Stopkový zeler má nespočetné množstvo zdravotných výhod
Apium graveolens var. sladký. Pre mnohých neznáma, ale zároveň najrozšírenejšia odroda zeleru na svete, ktorého stonka je plná živín! Neobsahuje iba vodu a vlákninu (hoci je tvorená väčšinou z nich). Výhody p
Apium graveolens bratranec. sladký. Pre mnohých neznáma, ale zároveň najrozšírenejšia odroda zeleru na svete, ktorého stonka je plná živín! Neobsahuje iba vodu a vlákninu (hoci je tvorená väčšinou z nich). Zdravotné výhody kmeňa zeleru siahajú od prevencie rakoviny po zníženie krvného tlaku.
Zelerová stopka je vynikajúcim zdrojom vitamínov K, C, A, B6 a B2 a má vysoký obsah minerálov, najmä molybdénu, kyseliny listovej, draslíka, mangánu, vápnika, medi, fosforu a horčíka. Je to vynikajúce občerstvenie a veľmi dobrý doplnok do čerstvých štiav získaných lisovaním a do smoothies.
Po prečítaní tohto všetkého sa na stonku zeleru budete pozerať inými očami!
1. Posilňuje imunitný systém
Kto by si povedal, že stonka zeleru je taká bohatá na vitamín C? Táto úžasná zelenina obsahuje viac ako 2 mg vitamínu C na kmeň a je veľmi dobrým zdrojom vitamínu C, najmä vo forme džúsu. Vitamín C je dôležitý pre silný imunitný systém a je silným antioxidantom, ktorý bojuje proti voľným radikálom a zabraňuje mutáciám DNA (ktoré nakoniec vedú k rakovine).
2. Znižuje krvný tlak
Tradičná čínska medicína ukazuje, že denná konzumácia stopky zeleru znižuje krvný tlak až o 14%! Ftalididy zeleru uvoľňujú svaly okolo tepien a umožňujú dilatáciu ciev. Okrem toho chemická zlúčenina v stopke zeleru tzv katecholamín znižuje vylučovanie stresových hormónov, ktoré výrazne prispievajú k vysokému krvnému tlaku. Zeler je tiež bohatý na minerály, ktoré regulujú krvný tlak, a to vápnik, horčík a draslík.
3. Udržujte cholesterol v normálnych medziach
LDL cholesterol musí byť udržiavaný na nízkej úrovni a zeler vám s tým môže pomôcť! Ftalidy zeleru znižujú LDL („zlý“) cholesterol stimuláciou vylučovania žlčových kyselín v pečeni. Zvýšená sekrécia žlčových kyselín vedie k lepšej cirkulácii žlče a prispieva k lepšiemu tráveniu a vstrebávaniu tuku a cholesterolu v potrave.
Zeler obsahuje najmenej 8 protirakovinových zlúčenín, ktoré bojujú proti mnohým formám rakoviny. Acetylén a fenolové kyseliny, dve významné protirakovinové zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v stopkách zeleru, pomáhajú inhibovať rast rakovinových buniek. Ďalšia zlúčenina v zeleri nazývaná „kumarín“ redukuje mutácie v normálnych bunkách, ktoré by normálne viedli k rakovinovým bunkám.
Zdroj fotografií: http://goo.gl/h6JVOq
5. Prírodné diuretikum
Dokonalá rovnováha medzi draslíkom a sodíkom v zeleri z neho robí vynikajúce prírodné diuretikum. Kedykoľvek budete piť zelerový džús, nezabudnite mať vaňu neďaleko. Čo je dobré pre obličky, pretože odstraňuje prebytočné toxíny a tekutiny z tela, čo prispieva k čistejšej pleti a nižšej hmotnosti.
6. Protizápalové
S viac ako 20 protizápalovými zlúčeninami je stonkový zeler zelenina, ktorá úspešne bojuje s pretrvávajúcimi chronickými bolesťami. Najúčinnejšia z týchto zlúčenín, apigenín, pomáha znižovať oxidačný stres a zabraňuje prejavom niekoľkých zápalových faktorov, ako sú napríklad inhibítory COX-2. Luteín zo stonky zeleru tiež pomáha predchádzať nadbytku TNF-, ktorý prispieva k zápalu a poškodeniu tkaniva pri imunitných/reumatických ochoreniach.
7. Pomáha pri chudnutí
Ako diuretikum stonka zeleru účinkuje tak, že rýchlo odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela (a vyzeráte štíhlejšie). Je veľmi užitočný pre tých, ktorí trpia opuchmi (hromadením tekutín v tele). V skutočnosti veľká časť populácie trpí určitou formou zadržiavania tekutín v dôsledku vysokého príjmu sodíka. Môžete zadržať až 4,5 - 7 kg nadbytočnej tekutiny (neuveriteľné, že?). Zelerová stopka je tiež prirodzene bohatá na vlákninu a bráni vám v prejedaní nezdravých jedál.
8. Prírodná „zubná kefka“
Vedeli ste, že stopka zeleru funguje ako prírodná zubná kefka? Je to účinná zbraň proti zlým baktériám v ústach, ktorá prispieva k ochoreniu ďasien, tvorbe dutín a tvorbe plakov. Zelerová stopka viac žuje, čo znamená, že produkuje viac sliny prirodzene a chráni zuby pred dutinami.
9. Zabraňuje usadeninám vápnika
Tí, ktorí trpia aortálnou stenózou alebo ľudia s vysokou kyslosťou (v dôsledku kalcifikácie a degenerácie kostí a kĺbov), budú mať plný úžitok zo schopnosti rozpúšťať usadeniny vápnika, ktoré má stonka zeleru. Zelná stopka funguje tak, že odstraňuje usadeniny vápnika skôr, ako sa akumulujú.
Vysoký obsah vody a vlákniny v stopke zeleru pomáha zdravému tráveniu. Zelerová stopka je tiež prírodným prebiotikom, prispieva k rozvoju a množeniu prospešných baktérií v črevách a znižuje pocit nafukovania.
http://livelovefruit.com/2015/02/youll-never-look-at-celery-the-same-way-again/#6TPalrudTpSmgGl8,99 - stonka zeleru
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.