Stopový prvok zinok

Zinok je minerál, ktorý je pre človeka nevyhnutný. Naše telo si stopový prvok nevie samo vyrobiť, ale potrebuje ho, aby rôzne procesy prebehli hladko. Je preto dôležité zabezpečiť dostatočný prísun potravín.

Zinok nepotrebujú iba ľudia, nachádzajú ho aj rastliny a živočíchy. Celkovo sa v ľudskom organizme nachádzajú asi 2 až 4 gramy minerálu. Zinok je druhým najdôležitejším kovom pre človeka. Ukladá sa najmä v kostiach, pokožke a vlasoch. Nachádza sa tu asi 70 percent materiálu. Ďalšími miestami sú pečeň, obličky a svaly.

Nedostatok sa zvyčajne vyskytuje iba v dôsledku funkčných porúch a chorôb, ktoré bránia optimálnemu vstrebávaniu zinku. Inak naše jedlo obsahuje veľký podiel stopových prvkov.

Aké funkcie má zinok v tele?

Zinok je životne dôležitý. Napríklad sa používa na výrobu asi 300 enzýmov. Enzýmy opakovane zasahujú do metabolizmu rozkladom určitých látok a ich zneužitím. Nedostatok enzýmov môže spôsobiť vážne príznaky.

Zinok je preto potrebný na výrobu látok. a rozobrať. Medzi ne patrí napr

sacharidy
Tuky
Bielkoviny

Sacharidy, tuky a bielkoviny hrajú dôležitú úlohu v našom metabolizme. Vplyv má aj práca zúčastnených enzýmov

koža
imunitný systém
oči
acidobázickej rovnováhy
vnímanie chuti
špecifické hormóny (inzulín, hormóny štítnej žľazy, rastové hormóny, pohlavné hormóny).

Zinok sa tak podieľa na mnohých dôležitých procesoch v tele. Najmä hormóny sa považujú za regulačnú silu v našom tele. Často určujú priebeh metabolických procesov. Ak je ovplyvnená práca hormónov štítnej žľazy, má to viacnásobné účinky na zdravie. Okrem iného búšenie srdca, zvýšený pocit chladu, chudnutie (nadmerne aktívne), prírastok hmotnosti (nedostatočne aktívne), depresívna nálada, únava a slabá koncentrácia.

Zinok interferuje s rastom, pretože je potrebné, aby sa bunky delili. Bunkové delenie prebieha nepretržite. Bunky sa obnovujú z rôznych dôvodov. Všeobecne je to zásadný proces. Zinok je preto nevyhnutný pre dobré hojenie rán, pre pokožku a spojivové tkanivo. Nedostatok zinku môže ovplyvniť rast výšky, najmä u detí.

Slabý imunitný systém ponúka dostatočný útočný povrch pre všetky patogény (Tip na čítanie: Budovanie silného imunitného systému). Spravidla sú chránené takým spôsobom, že si inváziu baktérií zvyčajne ani neuvedomujeme, pretože nespôsobujú žiadne príznaky. Ak je nedostatok zinku, imunitný systém nemôže správne fungovať a častejšie sa vyskytujú rôzne infekcie. Stopový prvok zlepšuje štruktúru slizníc, čo sťažuje pripojenie vírusov.

Zinok má antioxidačné účinky. Chráni pred voľnými radikálmi a môže tak predchádzať rôznym chorobám. Voľné radikály sú vždy v našom organizme, sú uprednostňované rôznymi vonkajšími faktormi. Pretože však môžu byť relevantné pre zdravie, je dôležité konzumovať dostatok antioxidantov. Patrí sem napríklad aj ovocie a zelenina s obsahom vitamínu C.

Stopový prvok je protizápalový. Podporuje hojenie neurodermatitídy, akné, psoriázy a zápalov žalúdočnej sliznice a črevných slizníc (napríklad Crohnova choroba, celiakia).

Aká je denná potreba?

Chlapci a muži vo veku nad 15 rokov potrebujú 15 miligramov zinku denne, ženy v rovnakom vekovom rozmedzí 7 miligramov. Tehotné ženy by mali prijať 10 miligramov, dojčiace ženy 11 miligramov. Denná potreba sa veľmi líši u kojencov a malých detí. V závislosti od veku je to medzi 1 a 9 miligramami.

Ak sa potravou nepretržite absorbuje príliš málo zinku, existuje riziko jeho nedostatku. V tejto krajine však 70 percent mužskej populácie a 80 percent ženskej populácie dokáže adekvátne uspokojiť svoje potreby.

Ako sa prejavuje nedostatok zinku?

Nedostatok zinku priťahuje pozornosť niekoľkými spôsobmi. Postihnutí trpia nedostatkom riadenia, problémami s učením, poruchami koncentrácie, úbytkom hmotnosti, depresiou, oneskoreným hojením rán, zvýšenou náchylnosťou k infekciám, tenkými vlasmi, vypadávaním vlasov, lámavosťou nechtov s bielymi škvrnami, zmenami kože alebo zmyslovým vnímaním, napríklad vo forme šeroslepoty.

Riziko nedostatku zinku zvyšujú rôzne faktory:

tehotenstvo
Hnačkové choroby
rast
súťažný šport
rôzne choroby: rakovina, neurodermatitída, AIDS, alergie, cukrovka, choroby pečene a obličiek

Môžete sa predávkovať zinkom?

Predávkovanie je ťažko možné prirodzenou cestou, t. J. Jedlom. Okrem toho zinok rovnako nemožno označiť za obzvlášť toxický stopový prvok. Skladovanie potravín a nápojov v nádobách obsahujúcich zinok malo v minulosti za následok otravu.

Zinok sa vstrebáva nielen prostredníctvom potravy, vdýchnutie stopových prvkov môže tiež viesť k predávkovaniu. Zinkové pary a zinkový prach sú však relevantné iba na pracoviskách v zlievarňach a podobných zariadeniach.

Akútne príznaky predávkovania alebo otravy sú zriedkavé. Zvyčajne sa vyskytujú v dôsledku ťažkostí v žalúdku a črevách: výsledkom sú hnačky, nevoľnosť a zvracanie.