Strava bohatá na bielkoviny skracuje život; HealthNews

skracuje

Konzumácia veľkého množstva bielkovín a určitých aminokyselín sa považuje za zdravú a napomáha budovaniu svalov. V rámci súčasného trendu vo fitnes čoraz viac ľudí konzumuje proteínový prášok navyše a takzvané BCAA. Ako však takáto strava bohatá na bielkoviny ovplyvňuje očakávanú dĺžku života?

Príliš veľa bielkovín kradne roky života

Nedávna štúdia University of Sydney ukázala, že dlhodobá nadmerná konzumácia aminokyselín s rozvetveným reťazcom (BCAA) môže skrátiť dĺžku života, zhoršiť náladu a spôsobiť zvýšenie hmotnosti. Výsledky testov boli zverejnené v anglickom časopise „Nature Metabolism“.

BCAA v profile

Podľa novej štúdie nie je trvalá strava s vysokým obsahom bielkovín a nadmerná konzumácia určitých aminokyselín zdraviu prospešná. BCAA sú tri esenciálne aminokyseliny leucín, izoleucín a valín, ktoré sa prirodzene vyskytujú v potravinách obsahujúcich bielkoviny. Mliečne výrobky a červené mäso obsahujú obzvlášť vysoké množstvo BCAA. Vegetariáni získavajú aminokyseliny okrem iného z fazule, šošovice, orechov a sóje. Vysoký podiel BCAA nájdeme tiež v srvátkovom proteíne (srvátka), vedľajšom produkte mliečnych výrobkov, ktorý je v súčasnosti veľmi populárny vďaka fitness scéne.

Aminokyseliny môžu byť škodlivé

Najmä vo fitnes a kulturistickom priemysle sa aminokyseliny odporúčajú na budovanie svalov. Rozmanitosť produktov je nekonečná, od klasických proteínových práškov až po nízkokalorické bielkovinové občerstvenie, všetko je teraz k dispozícii - trh zažíva boom. Aký vplyv má pravidelná konzumácia týchto výrobkov na zdravie, sa doteraz ťažko skúmalo. Zistenia novej štúdie sú preto o to dôležitejšie. Podľa nich vedie nadmerná konzumácia aminokyselín s rozvetveným reťazcom k kratšiemu životu. Okrem toho majú BCAA negatívny vplyv na náladu a vytvárajú vyšší počet na váhe.
Štúdia sa zamerala na účinky vysokoproteínovej výživy na metabolizmus, chuť do jedla, reprodukciu a proces starnutia. Záver štúdie: Vysoký obsah bielkovín v strave má negatívny vplyv na zdravie, najmä v strednom a neskorom štádiu života, a zaisťuje kratšiu životnosť. Na druhej strane, vysoké množstvo bielkovín a s tým spojená nízka spotreba sacharidov mala pozitívny vplyv na reprodukciu.

Vhodná je pestrá strava

Odporúčaná denná dávka

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča dospelým vo veku od 19 do 65 rokov, aby mali denné množstvo bielkovín okolo 0,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti. Tieto informácie sú založené na údajoch zo štúdií o dusíkovej bilancii. Z dôvodu nedostatku údajov zatiaľ neboli vydané žiadne odporúčania pre starších ľudí, predpokladá sa však väčšia potreba. U detí vo veku od jedného do štyroch rokov sa odporúča množstvo bielkovín okolo 1 gramu na kilogram telesnej hmotnosti. Potreba potom klesá počas rastu v závislosti od veku a pohlavia.