Strava s nízkym obsahom solí škodlivá pre srdce PZ - Pharmazeutische Zeitung

Christina Hohmann/Diskusia o konzumácii solí pokračuje: Nedávna belgická štúdia spája nízke vylučovanie sodíka v moči ako mieru nízkeho príjmu solí so zvýšenou kardiovaskulárnou úmrtnosťou. Toto uvádzajú vedci okolo Jana Staessena z univerzity v Lovani v americkom lekárskom časopise »JAMA« (doi: 10.1001/jama.2011.574). Slaná strava sa považuje za rizikový faktor pre vysoký krvný tlak, a tým aj pre kardiovaskulárnu úmrtnosť. Táto súvislosť však zatiaľ nie je presvedčivo dokázaná.

nízkym

Staessenov tím tiež skúmal zdravotné účinky stravy s vysokým obsahom solí na základe údajov od 3681 pacientov, ktorí boli sledovaní v priemere takmer osem rokov. Testované osoby boli rozdelené do troch skupín na základe vylučovania sodíka v 24-hodinovom moči. U 2096 subjektov, ktoré nemali na začiatku štúdie vysoký krvný tlak, nebolo možné zistiť súvislosť medzi úrovňou konzumácie soli a výskytom hypertenzie. V skupine s najvyššou exkréciou sodíka sa počas sledovacieho obdobia u 25,4%, v strednom tertile 26,6% a v najnižšom tertile 27% vyvinula hypertenzia.

Zdá sa, že konzumácia soli mala na kardiovaskulárne riziko úplne opačný vplyv: čím nižšie je vylučovanie sodíka (a tým aj príjem soli), tým vyššie je riziko úmrtia na kardiovaskulárne choroby. V skupine s najnižším vylučovaním sodíka bola kardiovaskulárna úmrtnosť 4,1 percenta, v strednej skupine 1,9 a v najvyššom tertile 0,8 percenta.

Kritika prišla okamžite: Dr. Peter Briss z Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb v USA pre New York Times uviedol, že štúdia bola príliš malá a subjekty príliš mladé (v priemere 40 rokov) a s príliš malým kardiovaskulárnym rizikom, aby bolo možné vyvodiť závery. Tiež predseda American Heart Association, Dr. Ralph Sacco kritizoval návrh štúdie a uviedol, že výsledky nezmenili odporúčanie nekonzumovať viac ako 1,5 g soli denne. /