Strava s nízkym obsahom tukov alebo sacharidov, ktorá je lepšia na chudnutie, spaľovanie tukov resp
FOTO: shutterstock/Nízkotučné alebo sacharidové stravovanie: ktoré je lepšie na chudnutie, spaľovanie tukov alebo na hladinu cukru v krvi? Ktoré sú efektívnejšie, keď chceme schudnúť: nízkotučné diéty alebo nízkosacharidové diéty? Ktoré sú zdravšie? Odpoveď nám dáva taliansky odborník na výživu Gianluca Mech. Mnoho ľudí sa orientuje na nízkotučné diéty, ktoré im majú pomôcť pri chudnutí a stimulácii spaľovania tukov. Najnovšie štúdie však ukazujú, že diéty s nízkym obsahom sacharidov môžu byť rovnako účinné. Najmä preto, že urýchľujú chudnutie, znižujú hlad a vyrovnávajú hladinu cukru v krvi.
Rozdiely medzi týmito dvoma diétami
Aj keď sú obidve navrhnuté tak, aby vám pomohli schudnúť, diéty s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov majú odlišnú štruktúru.
PREČÍTAJTE SI NA EVZ.RO: Simona Gherghe, pred prvou reality šou v ... ČÍTAJTE NA CAPITAL.RO: Mirela Vaida povedala pravdu o svojej matke! SZO…
Nízkosacharidová diéta
Existuje variant, v ktorom konzumujete sacharidy v podiele maximálne 10% z celkových denných kalórií. Alebo 20 - 50 gramov denne na 2 000 kalorickú stravu. Existujú aj diéty, pri ktorých tvoria sacharidy menej ako 26% celkových denných kalórií alebo menej ako 130 gramov denne pri 2 000 kalóriách. Alebo existujú mierne diéty, v ktorých sacharidy predstavujú 26–44% z celkových denných kalórií. Majte na pamäti, že diéty s veľmi nízkym obsahom sacharidov sú často ketogénne. To znamená, že významne obmedzuje príjem uhľohydrátov na vyvolanie ketózy, metabolického stavu, pri ktorom telo využíva namiesto energie tuky na energiu. Všeobecne sa pri týchto diétach vyhýbame potravinám, ako sú sladké nápoje, pečivo, cukrovinky a sladkosti, alebo dokonca zdravým zdrojom sacharidov, ako sú obilniny, škrobová zelenina a ovocie bohaté na sacharidy. Zároveň prijímajú bielkoviny a tuk zo zdravých zdrojov, ako sú ryby, mäso, vajcia, orechy, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, nespracované oleje a zelenina bez škrobu.
Nízkotučné diéty
„Nízkotučné diéty obmedzujú príjem tukov na menej ako 30% celkových denných kalórií. Potraviny s vysokým obsahom tuku, ako sú kuchynské oleje, maslo, avokádo, orechy, semená a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, sú zvyčajne obmedzené alebo zakázané. Namiesto toho sa odporúča jesť nízkotučné jedlá, ako je ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, vaječné bielky, strukoviny a hydina. Niekedy sú povolené nízkotučné jedlá, napríklad nízkotučný jogurt, odstredené mlieko a chudé hovädzie alebo bravčové mäso. Je dôležité poznamenať, že niektoré nízkotučné výrobky, ako napríklad jogurt, môžu obsahovať cukor alebo umelé sladidlá, “vysvetľuje odborník na výživu Gianluca Mech.
Aká strava je lepšia pre zdravie?
„Viaceré štúdie porovnávali účinky nízkosacharidovej a nízkotučnej stravy na chudnutie a tiež mnoho ďalších zdravotných problémov,“ dodáva Gianluca Mech.
Schudnúť
„Väčšina výskumov naznačuje, že nízkosacharidové diéty môžu byť pre krátkodobé chudnutie účinnejšie ako nízkotučné diéty. Podľa štúdie uskutočnenej na 132 obéznych ľuďoch tí, ktorí dodržiavali diétu s nízkym obsahom sacharidov, stratili viac ako 3-krát väčšiu váhu ako tí, ktorí dodržiavali diétu s nízkym obsahom tukov, “hovorí Gianluca Mech.
Na spaľovanie tukov
„Väčšina štúdií naznačuje, že diéty s nízkym obsahom sacharidov sú prospešnejšie pre odbúravanie tukov. Najmä ak hovoríme o vrstve tuku v bruchu “, je názor výživového poradcu Gianluca Mecha.
Hlad a chuť do jedla
„Štúdie všeobecne ukazujú, že diéty s nízkym obsahom bielkovín a sacharidov znižujú hlad a zlepšujú náladu. Prinajmenšom v porovnaní s nízkotučnými diétami. To uľahčuje ich dlhodobé udržanie, “hovorí Gianluca Mech.
Hladiny glukózy v krvi
„Nízka hladina cukru v krvi môže zvýšiť hlad a spôsobiť vážne vedľajšie účinky, ako je tremor alebo únava. Obmedzenie príjmu sacharidov pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Štúdia s 56 ľuďmi s cukrovkou 2. typu zistila, že diéta s nízkym obsahom sacharidov bola účinnejšia ako diéta s nízkym obsahom tukov. A to ako z hľadiska hladiny cukru v krvi, tak aj z hľadiska chudnutia “, prezrádza Gianluca Mech.
závery
„Nízkotučné diéty sú mimoriadne populárne. Diéty s nízkym obsahom sacharidov však môžu byť účinnejšie. Podľa vyššie uvedených štúdií urýchľujú spaľovanie tukov, znižujú hlad a regulujú hladinu cukru v krvi. Určite je však potrebných viac štúdií o dlhodobých účinkoch každej stravy. Či už si vyberiete stravu s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom tukov, nezabudnite, že dodržiavanie dlhodobej stravy je kľúčom k úspechu. Ako pre ideálnu váhu, tak pre zdravie železa “, hovorí výživový poradca Gianluca Mech.