Stravovacie návyky Stále sa stravujeme tvrdým občerstvením! VHODNÉ NA ZÁBAVU
Raňajky obed večera? Oveľa dôležitejšie je to, čo jeme medzi tým. Vedci skúmali stravovacie návyky pomocou špeciálnej aplikácie!
Aktuálny prieskum stravovacích návykov Nemcov
Aktuálny spotrebiteľský prieskum (2016) „Kde jedia Nemci?“ Inštitút pre výskum trhu Toluna v mene spoločnosti eismann medzi 1 006 ľuďmi vo veku 18 a viac rokov poskytuje zaujímavý pohľad na stravovacie správanie Nemcov. Tu je prehľad najdôležitejších výsledkov:
• Dobrý každý tretí obeduje doma niekoľkokrát týždenne na gauči pred televízorom.
• 21 percent uprednostňuje večeru doma pred PC alebo notebookom. V prípade študentov to robí 44 percent.
• Ďalších 21 percent si obeduje v práci niekoľkokrát týždenne pri stole jemu.
• Občerstvenie doma v stojane obzvlášť uprednostňuje generáciu mladšiu ako 35 rokov (20 percent). Aj z generácie nad 35 rokov jeden z desiatich zje jedlo v stoji niekoľkokrát týždenne.
• The posteľ je pre väčšinu zóna bez drobkov: tu hoduje iba asi deväť percent.
Okrem - minimálne - „stacionárnych“ jedákov je aj zopár „Mobilný jedlík“ ešte jedna vec: sedem percent Nemcov sa občerstvuje na cestách pri chôdzi, šesť v aute, päť medzi nimi na chodbe v práci, štyri percentá Nemcov v autobuse a vlaku. Ďalšie štyri percentá dokonca jedia jedlo niekoľkokrát týždenne na bicykli. V každom prípade si Nemci stále menej času dávajú na uvoľnenú prestávku na obed na lavičke v parku alebo na lúke; výsledky prieskumu tu boli pod štyrmi percentami.
Raňajky cestou do práce, prvé občerstvenie od milých kolegov čaká v kancelárii. Pri popoludňajšej káve je opäť niečo sladké medzi zubami - a večer na pohovke pred telkou by nemali chýbať chips & Co. Kto môže stále sledovať, čo celý deň jete?
Väčšina ľudí už nevníma občerstvenie ako súčasť svojich každodenných stravovacích návykov - a preto jeme podstatne viac, ako si myslíme!
Pri prieskume účastníkov štúdie pomocou dotazníkov sa to ukazuje na tzv. Nedostatočnom vykazovaní, keď si účastníci dlho nezapisujú všetko, čo skutočne zjedli. Preto vedci zo Salkovho ústavu biologických štúdií (USA) vyvinuli aplikáciu, ktorá požiadala 300 účastníkov štúdie, aby vyfotografovali každé jedlo, občerstvenie a pitie a potom ich zaslali výskumníkom, aby mohli presne určiť svoje stravovacie návyky dokument.
Stravovacie návyky: Iba 90 MINÚT ABSTINENCE!
Skutočnosť, že si účastníci na tento postup rýchlo zvyknú, ukazuje, koľko máme integrovaných inteligentných telefónov do nášho každodenného života. A pôsobivo demonštruje rozdiely medzi vnímaním a realitou našich stravovacích návykov: Aj keď väčšina účastníkov vopred uviedla, že sa stravujú hlavne k trom typickým hlavným jedlám, fotografie vykresľujú úplne iný obraz. Jedlo bolo nielen oveľa nepravidelnejšie, ale aj oveľa častejšie, v priemere sa ďalšie občerstvenie zjedlo už 90 minút po poslednom jedle. Ani čokoláda o desiatej ráno nebola nič neobvyklé. Vedci zistili, že napriek rannému občerstveniu sa pred obedom skonzumovala iba asi štvrtina denných kalórií, zatiaľ čo asi tretina všetkých kalórií skončila na tanieri po šiestej večer. Účastníci jedli v priemere viac ako 15 hodín denne. To vlastne sťažuje chudnutie.
Ale nemusí to tak byť, pretože:
Zmena stravovacích návykov sa môže vyplatiť
Vedci tiež chceli zistiť, či môže mať dlhšia prestávka na jedlo počas noci pozitívny vplyv na váhu, a to aj bez zmeny denného príjmu kalórií. Vedci to testovali na ôsmich testovaných osobách, ktoré jedli najmenej 14 hodín denne a boli požiadaní, aby tento čas skrátili na 10 - 12 hodín. Účastníci schudli v priemere 3 kg za 16 týždňov. Často však došlo aj k zníženiu príjmu kalórií, takže účinok nemožno pripísať iba skráteniu doby konzumácie potravy. Experiment napriek tomu ukazuje, že táto zmena stravovacích návykov môže byť jednoduchým prostriedkom na obmedzenie príjmu kalórií, čo vedie k dlhodobému úbytku hmotnosti.