Stravovanie pomáha v boji proti vírusom - WELT

Jedlo pomáha v boji proti vírusom

Chlad by sa mal kŕmiť, horúčka hladovala. Toto odporúčanie o tradičnej terapii má solídny vedecký základ, o čom svedčia holandskí vedci.

DR. Gijs van den Brink a jeho kolegovia z Akademického lekárskeho centra v Amsterdame preukázali, že stravovanie a pôst majú veľmi odlišné účinky na imunitný systém (zdroj: „New Scientist“, 18. januára 2002). Jedlo stimuluje imunitný systém k uvoľňovaniu určitých látok prenášajúcich látky, ktoré sú dôležité pre boj proti vírusom, a teda aj proti približne 300 rôznym vírusom nachladnutia. Nejedenie naopak podporuje imunitný systém v boji proti baktériám. Spravidla sú to tieto choroboplodné zárodky, na ktoré telo reaguje, keď je infikované horúčkou.

Holandskí vedci vlastne chceli zistiť, do akej miery ovplyvňuje alkohol imunitný systém. Za týmto účelom čerpali krv po svojej vianočnej večeri. Analýza však ukázala, že na rozdiel od toho, čo sa očakávalo, nemala konzumácia alkoholu väčší vplyv na imunitný systém. Ale jedlo. Aby sa to ešte viac objasnilo, dali vedci šiestim testovaným osobám tekuté jedlo nalačno ráno a v porovnávacej relácii čistú vodu. O šesť hodín neskôr sa každému z testovaných subjektov odobrala vzorka krvi.

Zistilo sa, že tekutá potrava zvýšila hladinu gama interferónu u testovaných osôb štvornásobne. Táto obranná látka hrá kľúčovú úlohu vo vojne ničenia vedenej zabíjačskými bunkami proti bunkám tela infikovaným vírusom.

Po pití vody sa však hladina interleukínu-4 zvýšila štvornásobne. Tento imunitný posol spôsobuje, že imunitné bunky (B bunky) uvoľňujú protilátky proti patogénom mimo buniek tela. Takto sa telo zmocní bakteriálnych infekcií.

---