Stredná a východná Európa - spotrebiteľská revolúcia v oblasti zdravia - PRwave - novinky
Úroveň obezity vo svete dosahuje v niektorých krajinách alarmujúce úrovne a v iných je miera rastu kritická. Pocit, že „sme to, čo jeme“, nikdy neplatil pre spotrebiteľov na celom svete, najmä v našej časti Európy. Výskum spoločnosti Nielsen potvrdzuje, že je čas konať, a spoločnosti, vlády a spotrebitelia zohrávajú kľúčovú úlohu.
S 55% populácie s nadváhou je Rumunsko pod východoeurópskym priemerom, ale výskyt obezity rastie rýchlejšie ako v tejto oblasti, je o 14% vyšší ako v roku 1990.
Aj keď miera obezity v strednej a východnej Európe nie je taká vysoká ako na západe, jej šírenie je vysoké a túžba spotrebiteľov po zdravších produktoch je pre výrobcov a obchodníkov čoraz väčšou príležitosťou. Štúdie Nielsen ukazujú, že 58% spotrebiteľov v strednej a východnej Európe má nadváhu, ale iba 50% z nich sa za takúto považuje a iba 45% sa aktívne snaží schudnúť. Je teda zrejmý jeden záver: zvyšovanie povedomia a prijímanie opatrení je pre našu časť Európy skutočnou výzvou. Ako si čoraz viac ľudí uvedomuje vplyv obezity na ich život - ako to vidno v západnej Európe - čoraz viac ľudí zmení svoje stravovacie návyky, možnosti a očakávania. Trendy zdravého života sa dostali aj do tejto časti sveta a budú v budúcnosti formovať trhovú krajinu.
Zvyšovanie povedomia o obezite v strednej a východnej Európe vedie spotrebiteľov k opatreniam - meniacim ich dennú spotrebu a zvyky pri nakupovaní. Štúdia spoločnosti Nielsen ukazuje, že až 81% ľudí v strednej a východnej Európe sa snaží schudnúť a na dosiahnutie tohto cieľa robí zmeny vo svojom každodennom stravovaní. V tejto skupine sa 65% rozhoduje pre nákup výrobkov s nízkym obsahom cukru a tukov a 61% je oveľa ochotnejších konzumovať čerstvé a prírodné produkty. Menej spotrebiteľov používa cvičenie - iba 61% východoeurópskych ľudí - na chudnutie.
Zdá sa, že Rumuni sú aktívnejší ako európsky priemer - 74% tvrdí, že športuje, aby schudli, a 81% používa diéty na prevenciu niektorých chorôb (obezita, cukrovka, hypertenzia atď.).
Nakoniec sa väčšina z nás snaží preventívne využiť stravu pri zdravotných problémoch - 71%. Toto číslo je nižšie ako v západnej Európe (79%), ukazuje však, že aj keď bojujeme proti obezite, cukrovke, vysokému cholesterolu a hypertenzii, urobíme zmeny v nákupnom zozname výberom produktov, ktoré nám pomôžu dosiahnuť naše ciele. o zdraví. Preto zákazníci v strednej a východnej Európe čoraz viac požadujú viac informácií. V štúdii Nielsen 67% spotrebiteľov uvádza, že si pozorne prečítajú etikety s obsahom živín v kupovaných obaloch. Aj keď je nižšia ako v prípade západoeurópanov, dôležitosť transparentnosti obsahu produktu je dôležitým prvkom pre spotrebiteľov v strednej a východnej Európe. 66% spotrebiteľov v strednej a východnej Európe je ochotných zaplatiť viac za jedlo a pitie, ktoré neobsahujú nežiaduce zložky (68% v prípade západnej Európy), a 76% volí miestne, prírodné a organické alternatívy, kedykoľvek je to možné. (rovnaká úroveň ako v západnej Európe).
81% Rumunov si pozorne číta výživové informácie o výrobkoch a pre 66% je absencia nežiaducich výrobkov dôležitejšia ako prítomnosť prospešných výrobkov. Miestne, prírodné alebo ekologické výrobky uprednostňuje, ak sú k dispozícii, 88% Rumunov.
Tieto postoje sa začínajú pretavovať do predaja na trhoch strednej a východnej Európy. Úroveň predaja „zdravých“ kategórií (voda, ovocie, čaj, zelenina, mliečne výrobky) sa zvyšuje viac ako „povolených“ kategórií (sýtené nealkoholické nápoje, hranolky, čokoláda, koláče/sušienky): +15% pre zdravé kategórie oproti + 11% pre druhú možnosť.
Vývoj prístupu a správania spotrebiteľov, ako aj ich vplyv na predaj potravín a nápojov, je alarmujúcim signálom pre výrobcov a maloobchodníkov. Niektoré korporácie už na tento trend reagujú, a to globálne aj v našom regióne.
Zdá sa, že existujú štyri spôsoby, ako spoločnosti pristupujú k výzvam v oblasti zdravia:
1. Zmena veľkosti a obmedzenie - zníženie obsahu balenia alebo oznámenie, že výrobky by sa mali používať iba príležitostne alebo ako „liečenie“;
2. Reformulácia receptu - zníženie obsahu cukru, tuku, soli;
3. diverzifikáciu ponuky výrobkov inými smermi, ako sú tie, ktoré majú tradične vysoký obsah cukru, a zameraním propagácie a reklamy na zdravšie ponuky vo svojom portfóliu;
4. Celkové preorientovanie riadenia spoločnosti a zameranie na používanie potravín ako „preventívneho lieku“ pri zdravotných problémoch.
Zatiaľ čo stratégie týchto spoločností zdôrazňujú význam trendu pre zdravý život, štúdie spoločnosti Nielsen ukazujú, že pre spoločnosti je nevyhnutné, aby vo svojich marketingových sľuboch prichádzali s dôveryhodnými a autentickými odkazmi. V krajinách EHS sú takmer dve tretiny (63%) spotrebiteľov presvedčené, že prísľuby „zdravého produktu“ sú iba jednou z metód, ktoré spoločnosti používajú na účtovanie ďalších peňazí za potraviny a nápoje. A keďže 73% spotrebiteľov v regióne tvrdí, že chcú minúť viac na výrobky, ktoré zobrazujú transparentné informácie o ich pôvode a podrobnostiach o ich výrobe, je veľmi dôležité rešpektovať pravdivosť zdravotného hľadiska. Dôvera spotrebiteľov je medzinárodnou menou vysokej hodnoty na každom trhu.
Vlády v tomto procese zohrávajú zásadnú úlohu
Je pravda, že obezita stojí vlády veľa peňazí. Tlak chorôb z obezity na rozpočty vlád na zdravotníctvo znamená, že je v ich sociálnom a finančnom záujme poskytnúť spotrebiteľom prístup k zdravšej strave a zdravšiemu životnému štýlu. Vstupujeme do nového sveta alebo do éry zdravotných predpisov a tento aspekt nemožno ignorovať. Vlády uskutočňujú množstvo iniciatív v oblasti zdravia: dane z obsahu cukru alebo tukov, vzdelávanie v oblasti výživy, programy aktívneho životného štýlu a požiadavky na označovanie nových výrobkov.
Zamerajme sa na požiadavky na označovanie výrobkov. December 2016 znamenal pre Európu dôležitú etapu, v ktorej sa nutričné označovanie stalo povinným pre všetky krajiny EÚ vrátane veľkej časti strednej a východnej Európy. Zdá sa, že vlády reagujú na rastúci dopyt spotrebiteľov. Z prieskumu spoločnosti Nielsen vyplýva, že 67% kupujúcich z krajín EHS venuje osobitnú pozornosť zložkám potravín a nápojov, ktoré konzumujú (v porovnaní so 71% v západnej Európe), a čo je zaujímavé, 76% z nich chce vedieť o použitých výrobkoch doslova všetko. pri príprave konzumovaného jedla (je to ešte viac ako v západnej Európe - 71%). Zatiaľ čo dane z cukru určite ovplyvnia niekoľko konkrétnych kategórií, predpisy o nutričnom označovaní majú širšie dôsledky na niekoľkých trhoch a kategóriách.
Revolúcia v oblasti zdravia - častá príčina
Štúdie spoločnosti Nielsen potvrdzujú, že stredná a východná Európa je uprostred zdravotnej revolúcie a že je na spotrebiteľoch, vládach a spoločnostiach, aby spolupracovali na dosiahnutí zdravého výsledku. Na jednej strane máme vývoj spotrebiteľského dopytu a návykov, ktoré už teraz ovplyvňujú trh a štruktúru predaja. A predpokladá sa, že tieto potreby budú naďalej rásť. Po druhé, máme hráčov FMCG - výrobcov aj obchodníkov -, ktorí už prispôsobujú svoje portfóliá a ponuky tak, aby vyhovovali týmto potrebám. Vlády majú konečne právomoc brať spoločnosti na zodpovednosť a prostredníctvom právnych predpisov a opatrení viesť trendy v oblasti zdravého života.
Zdroje: Analýza „Revolúcia zdravia“ sa uskutočňovala na základe informácií zhromaždených globálnymi a východoeurópskymi štúdiami Nielsen do 3. Q 2016 a z oficiálnych údajov profilových organizácií.