Stredomorská strava, jedna z najzdravších

Stredomorská strava je v skutočnosti potravinovým vzorom špecifickým pre niektoré regióny južnej Európy vrátane Talianska, Grécka, Španielska, Portugalska a Francúzska. Štúdie preukázali, že ľudia v týchto geografických oblastiach, ale aj tí, ktorí si osvoja stravu, sú zdravší a majú dlhší život.

stredomorská

V týchto oblastiach je strava založená na rastlinných potravinách, rybách, hydine, obilninách a olivovom oleji. Ako sa však integrujú do denných jedál? A aké jedlá variť, aby ste využili ich výživové výhody? Čítajte ďalej a zistite, ako si môžete osvojiť stredomorskú stravu!

Základné informácie o stredomorskej strave

Čo jesť často v stredomorskej strave

Aby ste mali stravu podobnú obyvateľom Stredozemného mora, konzumujte pravidelne:

  • zeleninu
  • ORECHY
  • semienko
  • ovocie
  • Celé zrniečka
  • Zemiaky
  • Korenie
  • KORENINY
  • Ryby a morské plody
  • Extra panenský olivový olej

Čo jesť s mierou

Niektoré jedlá alebo nápoje sú prospešné, ak nie sú nadmerne konzumované. V stredomorskej strave konzumujte s mierou:

  • Vtáčie mäso
  • Syr
  • Vajcia
  • Jogurt
  • Víno

Čo zriedka jesť v tejto strave

Obyvatelia Talianska, Grécka a ďalších stredomorských krajín jedia červené mäso zriedka, priemerne dvakrát týždenne. Do kategórie červeného mäsa zaraďujeme mäso:

  • Prasa
  • Hovädzie mäso
  • Ovce
  • Koza
  • Diviaky, jelene a ďalšie veľké lovené cicavce

Čo nejesť

Stredomorská strava nekonzumuje:

  • Sladené alebo sýtené nápoje
  • Spracované mäso
  • Biela múka alebo rafinované obilniny
  • Sladké alebo domáce sladkosti
  • Rafinované oleje
  • Trans-tuky, ktoré sa nachádzajú v margaríne a iných potravinách
  • Akékoľvek potraviny spracované alebo z továrne, napríklad odstredené mlieko, čokoládové cereálie atď.

Ako prispôsobiť svoje stravovacie návyky stredomorskej strave

Jednou z ťažkostí, ktorej čelia ľudia, ktorí si chcú osvojiť životný štýl obyvateľov južnej Európy, je integrácia potravín do každodennej stravy. Každé jedlo môže byť z tohto pohľadu výzvou, preto sme pripravili niekoľko návrhov k hlavným jedlám dňa.

Raňajky v tejto zdravej výžive

Na raňajky si môžete dať grécky jogurt s ovocím a ovsenými vločkami alebo orechmi. Budete mať tak zdravú porciu vlákniny, tuku a vitamínov. Môžete tiež jesť toto jedlo vo forme lahodného ovocného jogurtu. Ak chcete niečo dôslednejšie, odporúčame vám omeletu s kukuricou a zelenou cibuľkou. Ďalším variantom stredomorskej stravy je varenie vajec so zeleninou na olivovom oleji alebo ich varenie a podávanie s domácou mozzarellou.

Ak máte radi sendviče, môžete začať deň sendvičom z celozrnného chleba so zeleninou a varenými kuracími prsiami alebo tuniakom alebo inými druhmi oceánskych rýb. Ďalším zdravým jedlom sú ovsené vločky s hrozienkami, orechmi a plátkami jabĺk.

Obed v stredomorskej strave

Existuje toľko chutných jedál z južnej Európy, že vždy budete mať alternatívy. Pre pikantnú chuť môžete uvariť rôzne cestoviny, napríklad krevety, milované cestoviny carbonara, slávne halušky alebo cestoviny Arrabiata. Odporúčame tiež gazpacho s krevetami, jedinečný španielsky recept alebo recepty s artičokom, rastlinou bohatou na antioxidanty, často používanou v stredomorskej strave.

Kuracie mäso je mäso, ktoré často používajú Taliani, ale aj Španieli alebo Provensálci. Na obed sú vhodné jedlá ako kuracie prsia plnené mozzarellou, špenátom a sušenými paradajkami, linguine s kuracími prsiami a pečenou paprikou, chutné kuracie prsia Caprese a kuracie mäso Valdostana s hubami. Španieli majú neuveriteľný kurací recept s chorizom a zemiakmi.

Večera v tejto prospešnej strave pre telo

Večer sa odporúča jesť ľahké jedlá a ryby. Môžete si pripraviť grécky šalát, niektorý z lahodných tuniakových šalátov, šalát s feta syrom alebo hummusový šalát. Rybí pokrmy ako pečený morský vlk s bylinkami alebo pečená makrela sú vynikajúce a zdravé. Odporúčame tiež tuniaka s hráškom a pomarančovou omáčkou a ďalšie jedlá z rýb, ktoré sú tak populárne v stredomorskej strave.

Nezabudnime na morské plody, ktoré sú zdravé a veľmi chutné v receptoch, ako je paella s morskými plodmi a ďalšie recepty, ktoré vám navyše pomôžu udržať si postavu! Samozrejme, stojí za to zakončiť deň chobotnicou v stredomorskom štýle alebo krevetami na grile.

Niet divu, že ľudia v južnej Európe sú uvoľnenejší. Keď sa zdravie a chuť stretnú pri rovnakej príprave, život sa určite zlepší. Osvojte si stredomorskú stravu a pripravte si vynikajúce recepty, ktoré sú pre ňu špecifické!