Stredomorská strava Kréťania žijú dlhšie - pravda; s naozaj prasino

Už dávno sa pozorovalo, že stredná dĺžka života a kvalita života v stredomorských krajinách sú veľmi vysoké. Medzitým sa veda touto témou zaoberala v rôznych rozsiahlejších štúdiách - a zistila, že medzi stredomorským jedlom a zdravším životom skutočne existujú súvislosti.

Napriek regionálnym rozdielom v kuchyniach rôznych stredomorských krajín existuje veľa spoločného:

- vysoký podiel rastlinných potravín (ovocie, zelenina, strukoviny, šalát)
- použitie olivového oleja (namiesto masla, smotany a iných živočíšnych tukov)
- častejšia príprava rýb (namiesto nadmernej konzumácie mäsa).

Zoznam je krátky a jeho implementácia je pomerne jednoduchá. „Jesť, akoby ste boli na dovolenke,“ znie motto - a Boh vie, že to nie je trest. Stredomorská kuchyňa je chutná a rozmanitá. Nie je potrebné dodržiavať stravovacie plány ani tvrdo počítať kalórie. Veľa pomáha niekoľko nových kuchárskych kníh a dobrý olivový olej. Pozitívny pohľad na život a potešenie z jedla nie sú v konečnom dôsledku nemenej dôležité pre zdravie a pohodu.

Mort Rosenblum, ktorý vo svojej knihe „Olivy - kultúrna história božského ovocia“ vyšiel ako jeden z najväčších fanúšikov olív a oleja všetkých čias, lakonicky píše: „Niet pochýb o tom, že olivový olej je zdravý. Do akej miery nie je dôležité pre nás, ktorým sa to páči. Napokon, existujú aj atraktívnejšie veci ako prežitie Kréťanov. ““

Poznámka: Informácie, ktoré zhromažďujeme, nenahrádzajú lekársku pomoc. V prípade pochybností kontaktujte svojho praktického lekára.

---