Stredomorská strava, svetové dedičstvo UNESCO! Zistite si 7-dňový plán najzdravšej stravy

stredomorská

Stredomorská strava sa nedávno zapísala na zoznam svetového dedičstva UNESCO ako univerzálny poklad relevantný pre ľudské zdravie. Ale už dlho sa uznáva ako jedna z najzdravších diét na planéte. Ako jej „podčasť“ sa strava atonitských mníchov považuje zďaleka za prvú v top sui generis diét, ktoré sú schopné držať choroby bokom (výskyt rakoviny vo Svätej hore je menej ako 1%, a štatistika, že rakovina zažívacieho traktu takmer neexistuje, hovoria štatistiky).

Čo môžete jesť za týždeň, ak ste (alebo sa chcete stať) fanúšikom tohto jedla a životného štýlu? Tu je príklad jedálnička, ktorý vytvoril americký lekár talianskeho (stredomorského) pôvodu Ralph Napolitano:

Porcia omelety pripravenej z celého vajíčka alebo 2 bielkov, ½ šálky šampiňónov nakrájaných na portabelu, 1 čajovej lyžičky kôpru a ¼ šálky odstredeného mlieka alebo vody, zmiešaných a opražených na 1 čajovej lyžičke olivového oleja
1-2 plátky celozrnného toastu
1 šálka nízkotučného sójového mlieka bohatého na vápnik alebo odstredeného kravského mlieka

časť stredomorskej zeleniny s orechmi a dresingom s olivovým olejom
½ šálky bielej fazule s kmínom
1 malá rolka celých zŕn

porcia kuracieho guláša s hrozienkami
časť šalátu a dresing s olivovým olejom
Sľuda malá tyčinka z celých zŕn a 1 polievková lyžica tapenády (olivové pyré)