Stredomorská strava - zdravé hodovanie - denná výživa
Stredomorská strava je jednou z najlepších, ktorú si môžete sami vychutnať. V dvoch významoch tohto slova: Chutí vynikajúco a je mimoriadne zdravá.
Pariace sa cestoviny s lahodnou zeleninou a krevetami, so šalátom z chrumkavých paradajok a papriky, všetko s dostatkom najlepšieho olivového oleja a vedľa neho sa v pohári leskne červené víno ... Diéta vyzerá inak. Existuje však jedna vec: Vzhľadom na svoje rozsiahle účinky na zdravie sa stredomorská kuchyňa v súčasnosti odporúča na celom svete ako najlepšie diétne opatrenie na udržanie a obnovu zdravia. Pretože to, čo je tradične na stole v stredomorských krajinách, je vyložene medicína. Olivový olej a stredomorská strava zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri prevencii mnohých chorôb, predovšetkým kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky (cukrovky). Môžu tiež pomôcť zlepšiť niektoré existujúce choroby.
Všetko je v zmesi
To, čo robí kuchyňu stredomorských krajín tak zdravou, je vďaka ich zloženiu - úspešnej zmesi, ktorú odborníci na výživu všade chvália. Pretože tradičná stredomorská strava ponúka okrem veľkého množstva olivového oleja aj širokú škálu rastlinných potravín. Ryby sa podávajú niekoľkokrát týždenne, ale mäso a klobásy sa podávajú zriedka. Mlieko a mliečne výrobky, ako sú jogurty a syry, sú k dispozícii každý deň, ale v miernom množstve. Toto dávkovanie sa vzťahuje aj na víno, ktoré sa konzumuje pravidelne, hlavne však pri jedle. Výsledkom je optimálna rovnováha živín: Stravovanie v Stredomorí znamená nízky obsah nasýtených mastných kyselín a cholesterolu, nízky obsah solí a bieleho cukru. Na oplátku existuje veľa mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín, najmä kyselina olejová a omega-3 mastné kyseliny. Vysoký obsah komplexných sacharidov, vlákniny, vitamínov a minerálov, ako aj stopových prvkov je tiež veľmi pozitívny.