Stredomorský hrniec na ryby - recept s obrázkom

1.Pór, zeler, žltú papriku a mrkvu očistíme a umyjeme a nakrájame na prúžky alebo kocky. Potom nakrájajte cibuľu a cesnak na jemné kocky. Potom rybu nakrájajte na cca 1 cm kocky, dochuťte soľou, korením a pokvapkajte citrónovou šťavou.

stredomorský

2.Na olivovom oleji podusíme kocky cibule a cesnak. Potom pridáme na kocky nakrájanú alebo na kocky nakrájanú zeleninu, necháme ju spariť a odmraziť trochou bieleho vína. Potom pridajte ochutenú rybu a povarte ju niekoľko minút a podávajte s čírym vývarom.

3.Všetko nechajte pár minút dusiť so zatvoreným vekom. Olúpané paradajky teraz nakrájajte podľa potreby o niečo menšie a tiež ich pridajte do hrnca a nechajte ich uvariť na strednej rýchlosti.

4.Nakoniec to celé dochuťte kari, sladkým paprikovým práškom, bylinkami de provance, štipkou cukru a pastou harissa, nechajte to strmé a podľa vašej chuti to celé ešte raz okoreňte a nechajte krátko podusiť.

5.Najlepšie je dať si čerstvú bagetu a pohár bieleho vína. Dobrú chuť!