Studený chia koláč

Ovsené vločky, orechy a mandle zomelieme v mixéri alebo v kuchynskom robote, kým nebudú najemno nasekané. Osolíme a pridáme datle namočené 15 minút vo vode a pokračujeme v spracovaní. Potom zalejeme olejom a ak cesto nie je dostatočne lepivé, pridáme lyžicu vody. Vložte papier na pečenie do okrúhlej misy s priemerom 15-18 cm a na spodok panvice stlačte cesto. Potom ho vložte do chladničky.

koláč

Chia pudingová prísada

  • 3 lyžice chia semiačok
  • 1 šálka rastlinného mlieka (mandle, kokos, ryža, ovos)
  • 3 lyžice javorového sirupu
  • 1 plát želatíny
  • 150 g obyčajného jogurtu
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu alebo 1/2 struku

Príprava

V polovici rastlinného mlieka rozmiešajte chia semiačka a nechajte ich napučať. Zvyšok mlieka dajte na želatínový plát a nechajte 5 minút pôsobiť, potom plameň udržujte na sporáku na diaľku a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Mlieko zmiešajte so želatínou, napučanými chia semiačkami a jogurtom. Pridajte vanilkový a javorový sirup a dobre premiešajte.

Nalejte chia puding na kôru, vyrovnajte ju a vložte misku do chladničky na 3-4 hodiny alebo na noc.

Na polevu môžete použiť rôzne možnosti podľa vašich preferencií: džem, bobule, čokoládové vločky.