Studený koláč s údeným lososom

Veľmi lahodný a dobre vyzerajúci studený koláč s údeným lososom, prispôsobený LCHF (vrchná časť sa zvyčajne pripravuje s čiernym chlebom) s málo sacharidmi. Výborne sa hodí na večierkoch, ako aperitív alebo ako súčasť švédskeho bufetu.

prísadyPre dosku:
300 gr chlieb zo semien LCHF a orechov (asi 6 plátkov)
50 gr rozpusteného masla
Pre krém:
400 gr syra Philadelphia
200 gr kyslej smotany
300 gr údeného lososa
2 malé cibule
veľkú hrsť nasekaného kôpru
kaviár červený kaviár

Spôsob prípravy
Plátky chleba rozdrvte v mixéri/mixéri. Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte. Zmesou vytapetujte tvar koláča a jemne stlačte rukami alebo špachtľou, až kým sa nestane rovnomerným.
Cibuľu nakrájajte nadrobno, údeného lososa nakrájajte na kocky a nasekajte kôpor. Kyslú smotanu zmiešame so syrom Philadelphia, potom pridáme cibuľu, lososa a kôpor.
Vložte plnku cez pult do formy. Na vrch rozložíme tenkú vrstvu kaviáru z červeného kaviáru, alebo si pomocou čajovej lyžičky urobíme malé hrudky. Necháme aspoň 4 hodiny v chladničke stuhnúť a zmiešať príchute. V ideálnom prípade tento koláč nechajte vychladnúť deň pred podávaním, potom je najchutnejší.

---