Štúdia Znížená spotreba mäsa chráni pred cukrovkou 2. typu Vital

Štúdia vedcov ukázala, že znížená konzumácia mäsa môže chrániť pred cukrovkou 2. typu. Ukázal to DIfE, partner Nemeckého centra pre výskum cukrovky, pomocou zvieracieho modelu.

spotreba

Štúdia prináša nové poznatky o cukrovke 2. typu

V predchádzajúcich štúdiách uskutočňovaných DIfE, partnerom nemeckého Centra pre výskum cukrovky, sa už zistilo, že myši boli kŕmené nízkym obsahom bielkovín a lepšími hodnotami cukru v krvi mal. Ako ukazujú najnovšie výsledky, Znížte obsah metionínu, aby ste zabránili cukrovke 2. typu. Metionín je aminokyselina nachádzajúca sa v bielkovinách všetkého živého. Pretože ľudský organizmus nemôže sám produkovať metionín, aminokyselina sa vstrebáva iba prostredníctvom živočíšnych produktov.

Aminokyselina v mäse zodpovedná za cukrovku 2. typu?

V súčasnej štúdii dostali myši stravu s nízkym obsahom metionínu, ktorá mala úžasné výsledky. Rovnako mohol Zlepšuje sa metabolizmus cukru a citlivosť na hormón insolín bude. Počas výskumu bola vynechaná iba aminokyselina, myši naďalej dostávali stravu bohatú na bielkoviny. Z týchto výsledkov možno vyvodiť záver, že pri menšom príjme metionínu pečeň uvoľňuje viac FGF21. O FGF21 je hormón, ktorý sa produkuje hlavne v pečeni a má rôzne pozitívne účinky na organizmus. Medzi ne patrí chudá pečeň, vyššia citlivosť na inzulín a rýchlejší metabolizmus.

Výsledok: vegetarián na čiastočný úväzok?

Pretože metionín sa absorbuje predovšetkým mäsom, mali vegetariáni a vegáni v priamom porovnaní podstatne lepšie hodnoty - aspoň čo sa týka hormónu FGF21. Až potom štyri dni vegetariánskej stravy už zvýšili hodnoty FGF21 požierač mäsa. Podľa vedcov by každé vegetariánske týždne už mohli mať pozitívne účinky.

Je však potrebné poznamenať, že aminokyselina metionín má tiež dôležité pozitívne vlastnosti a je mimoriadne dôležitá najmä pre deti, tehotné ženy a dojčiace matky.