Dietológ uviedol niekoľko kombinácií výrobkov, ktoré zvyšujú ich výhody
Podľa dietologičky Ludmily Denisenko nie sú výrobky užitočné a zbytočné. Výrobky sú asimilované a asimilované. Alebo trochu asimilácie. Maximálny účinok potravín je možné dosiahnuť, ak produkty kombinujeme tak, aby sa zvýšil prínos každého z nich. To je možné a nie je ťažké dosiahnuť.
Existujú prípady, keď duet alebo trio zdvojnásobí alebo dokonca strojnásobí výhody každej potraviny osobitne. Nižšie nájdete zoznam najužitočnejších kombinácií vytvorených dietetikom.
Vajcia + paradajky (vajcia + cibuľa) = večná mladosť
Najlepšie je pripraviť si z týchto výrobkov určité množstvo rastlinného oleja. Cibuľa a paradajky sú bohaté na selén, ktorý hrá dôležitú úlohu pri vývoji reprodukčného systému tela. Táto látka je správne asimilovaná v kombinácii s vitamínom E, ktorý je zase obsiahnutý vo vajciach a rastlinnom oleji.
Tieto výrobky sa zároveň musia konzumovať súčasne. Preto je omeleta s cibuľou alebo paradajkami, alebo ešte lepšie - s jedným a druhým - vynikajúcim zdrojom selénu a vitamínu E. Je dôležité brať do úvahy panvicu v ohni včas, pretože pri dlhom tepelnom spracovaní výživné látky sú zničené.
Vajcia + bloky (vajcia + špenát) = život bez PMS a osteoporózy
Podľa výsledkov štúdie publikovanej v časopise Archives of Internal Medicine, ženy, ktoré prijímajú potrebné množstvo vápniku a vitamínu D spolu s jedlom, trpia na PMS o 30-40% menej. Kuracie vajcia sú najlepším prírodným zdrojom vitamínu D a zelené kvetenstvo brokolice a špenátové listy sú bohaté na vápnik, ktorý je bez vitamínu D slabo asimilovaný.
Plody špenátu sú zároveň bohaté na vitamín K, ktorý je dôležitý pre zrážanie krvi a zdravie kostí.
Bolo preukázané, že vitamín K spolupracuje s dvoma ďalšími vitamínmi - D a A, pôsobí ako regulátor, usmerňuje vápnik tam, kam patrí, a prijíma ho z miesta, kde by nemal byť. A špenát a brokolica sú vynikajúcim zdrojom betakaroténu - predchodcu vitamínu A. Takéto duety zároveň pomáhajú posilňovať kosti. Viete si predstaviť, aké by to bolo, keby sme tieto výrobky kombinovali? Napríklad v omelete, alebo frittata - talianska omeleta s náplňou. A ak pridáme syr (ľahko asimilovateľný zdroj vápnika), dostaneme super kombináciu!
Šošovica + sladká paprika (sezamové semiačka + zelenina) = zaháňa únavu
Dietológovia tvrdia, že v strave každej štvrtej ženy je nedostatok železa, ktorý nám dodáva energiu. Situáciu je možné vyriešiť, ak budeme jesť jedlá bohaté na železo. Napríklad šošovica je skutočnou usadeninou železa - 12 mg na 100 g produktu, viac ako v hovädzej pečeni (8,2 mg na 100 g). A sezamové semienka a slnečnica sú všeobecne „železné bomby“ - obsahujú takmer 61 mg železa!
Ale ako je známe, železo je lepšie asimilované v pečeni, pretože tam je súčasťou hemoglobínu. Železo, ktoré sa dostáva do tela rastlinnými produktmi, je zle asimilované. Ukazuje sa, že zdroj energie v šošovici je zbytočný?
Nie! Skúste do šošovicových jedál pridať papriky a šalát posypte paprikami a zelenými sezamovými a slnečnicovými semiačkami. Vitamín C, ktorý sa nachádza v paprike, petržlenu, kôpru, cigánskom cesnaku, je ako kľúč k erytrocytom v stodolách naplnených železom.
Paradajky + rastlinný olej = mladá pokožka a boj proti rakovine
Lykopén je silný antioxidant obsiahnutý v paradajkách, ktorý znižuje vedľajšie účinky slnka na epitel. Rastlinné oleje pomáhajú lekopénu lepšie sa asimilovať. Výsledky štúdie publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázali nasledovné: ľudia, ktorí konzumujú veľa olivového oleja, majú menej vrások. A ľanový olej, bohatý na omega-3 mastné kyseliny, pomáha zlepšovať stav pokožky a vlasov.
Mimochodom, paradajky sa dajú konzumovať s olivami, čo je ešte užitočnejšie ako s olejom. Nedávno sa v USA uskutočnil experiment, ktorý zistil, že muži, ktorí jedli viac šalátov z paradajok a olív, boli vyliečení z rakoviny prostaty rýchlejšie ako tí, ktorí to neurobili.
Paradajky a olej sú navyše jednoducho stvorené na to, aby ste ich konzumovali spolu vo forme šalátu bruschetta alebo caprese. Kozmetologický účinok tohto stredomorského duetu možno zosilniť. Paradajky podusíme na olivovom oleji na miernom ohni (110 ° C) (po zahriatí odstránime viac lykopénu).
Špenát + avokádo = vynikajúci výhľad
Špenát je jednoducho zásobáreň luteínu a vitamínu A. Avokádo obsahuje ešte viac a dužina je bohatá na „dobré“ tuky, ktoré telo potrebuje na rozpustenie živín.
Jogurt + drvené ľanové semiačka = úžasné trávenie
Jogurty vyrobené na zlepšenie trávenia obsahujú probiotiká. Len s mliečnymi výrobkami sa však situácia nedá vyriešiť. Aby probiotiká prežili a množili sa, potrebujú prebiotiká - špeciálne rastlinné vlákna, ktoré sú obsiahnuté v ľanových semienkach.
Je veľmi ľahké obnoviť a udržiavať zdravú rovnováhu v zažívacom systéme: pridajte čajovú lyžičku mletých ľanových semiačok do jogurtu.
Ovsené vločky + jablká (ovsené vločky + pomarančový džús) = zdravé cievy a srdce
Ovsené vločky obsahujú betakarotén glukán a aventramid, ktoré chránia naše cievy pred cholesterolom. Liečivý účinok je možné umocniť pomocou kúskov jabĺk, ktoré obsahujú veľa dôležitých flavonoidov - antioxidantov, ktoré chránia organizmus pred voľnými radikálmi a bojujú proti zápalovým procesom.
A na záver môžete piť aj pomarančový džús - štúdie ministerstva poľnohospodárstva USA preukázali, že pomarančový džús konzumovaný s jablkovými ovsenými vločkami je vynikajúcim prostriedkom na čistenie ciev a prevenciu infarktu. Všetky tieto produkty konzumované spoločne stabilizujú hladinu „zlého“ cholesterolu.
Chlieb + syr (kaša + mlieko) = silné kosti a nervy
Asimilácia vápnika závisí od jeho pomeru s tukmi a mastnými kyselinami, bielkovinami, horčíkom, fosforom. Nedostatok bielkovín znižuje asimiláciu vápnika. Preto je najlepšie jesť chlieb so syrom, kašu na mlieku, mäso a ryby so zeleninou atď.
Zelený čaj + citrón = profylaxia rakoviny
Japonskí vedci nedávno zistili, že milovníci zeleného čaju, ktorí vypijú najmenej dve šálky denne, majú menšiu pravdepodobnosť úmrtia na mozgovú príhodu alebo iné kardiovaskulárne ochorenia. Tento účinok zabezpečujú katechíny - polyfenoly, ktoré sú silnými antioxidantmi, ktoré brzdia rast rakovinových buniek.
Ale, bohužiaľ, v žalúdku prežijú iba v podiele 20%. Vedci z univerzity v Perdu zistili, že ak do šálky zeleného čaju pridáme citrónovú šťavu, získajú katechíny vlastnosti, vďaka ktorým prežijú v podiele 80%.
Jablká + čokoláda (pohánka s cibuľou) = zdravie a radosť
Jablká sú bohaté na protizápalové látky, ktoré znižujú riziko alergií, infarktu myokardu, Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby, rakoviny prostaty a pľúc. Čokoláda obsahuje katechíny, ktoré znižujú riziko aterosklerózy a rakoviny. V kombinácii kvercetín a katechín zabraňujú trombóze a zlepšujú stav kardiovaskulárneho systému. Mimochodom, z tohto dôvodu je tiež užitočná pohánková kaša s cibuľou.
Nemusíte lúpať jablká, pretože vás to pripravuje o antioxidanty, ktoré bojujú proti rakovine pečene, prsníkov a čriev. Jedzte lepšie nevarené jablká a dobre ich žujte. A najlepšie sa kombinujú s čokoládou.