ŠTÚDIUM. Vegánska a vegetariánska strava môže zvýšiť riziko mozgovej príhody
Vegánska a vegetariánska strava je spojená so zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb, ale mohla by zvýšiť pravdepodobnosť cievnej mozgovej príhody, vyplýva zo štúdie uskutočnenej vo Veľkej Británii už viac ako 18 rokov a nedávno publikovanej citovanou tlačovou asociáciou.
Ľudia, ktorí prijali vegánsku a vegetariánsku stravu, majú podľa výskumu uskutočneného na Oxfordskej univerzite znížené riziko srdcových chorôb o 22% v porovnaní s tými, ktorí jedia mäso. Tiež ľudia, ktorí jedia ryby, ale nie iné druhy mäsa (ryba-vegetariánska strava), majú o 13% nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb v porovnaní s tými, ktorí jedia mäso.
Vedci však zistili, že vegetariáni a vegáni majú päťkrát vyššie riziko mozgovej mŕtvice v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia mäso, čiastočne kvôli nedostatočnému príjmu vitamínov.
Výskum publikovaný v British Medical Journal (BMJ) citovaný spoločnosťou Agerpres sa zameral na údaje od 48 188 ľudí, ktorí na začiatku štúdie nemali anamnézu kardiovaskulárnych chorôb alebo mozgovej príhody.
Skupina bola rozdelená na konzumentov mäsa (24 428 osôb), konzumentov rýb, ale nie na iné druhy mäsa (7 506 osôb) a vegetariánov (16 254 osôb).
Za obdobie 18 rokov bolo zaznamenaných celkovo 2 820 prípadov ischemickej choroby srdca a 1 072 prípadov cievnej mozgovej príhody.
Po prispôsobení faktorom, ktoré mohli ovplyvniť výsledky, vedci dospeli k záveru, že vegetariáni rýb mali o 13% nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb v porovnaní s tými, ktorí jedli mäso, zatiaľ čo vegetariáni a vegáni zaznamenali zníženie o 22%. tohto rizika.
'' Videli sme nižšie percentuálne zastúpenie ischemickej choroby srdca u jedákov rýb a vegetariánov v porovnaní s tými, ktorí jedia mäso, čo sa zdá byť prinajmenšom čiastočne spôsobené nižším indexom telesnej hmotnosti a nižším krvným tlakom. vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol a cukrovka, “uviedli vedci.
Štúdia však identifikovala o 20% vyššie riziko mŕtvice u vegetariánov a vegánov v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia mäso. Dôvodom podľa vedcov bola nižšia hladina vitamínov medzi vegetariánmi a vegánmi v štúdii.
„Vegetariáni a vegáni (v štúdii) majú nižšiu hladinu niekoľkých živín (napr. Vitamín B12, vitamín D, esenciálne aminokyseliny a n-3 polynenasýtené mastné kyseliny) a rozdiely v niektorých z týchto živín môžu byť prispievať k týmto združeniam “, vyplýva zo záverov štúdie.
Vedci, ktorí sa domnievajú, že je potrebných viac štúdií, tvrdia, že svoju úlohu bude hrať aj nízka hladina cholesterolu u vegetariánov a vegánov.
„Vegetariánska a vegánska strava sa v posledných rokoch stáva čoraz populárnejšou, čiastočne pre ich vnímané výhody, ako aj pre obavy o životné prostredie a dobré životné podmienky zvierat,“ poznamenali vedci.