Štúdium vegetariánskej výživy u detí a dospievajúcich
Aktuálne
Viac chutných receptov nájdete tu.
Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?
Štúdia: Vegetariánska strava u detí a dospievajúcich
Výskumný projekt pre 14. správu o výžive DGE sa začal
(dge) Štúdia „Vegetariánska výživa detí a dospievajúcich v Nemecku“ (VeChi-Youth-Study) skúma výživový stav detí a dospievajúcich vo veku od 6 do 18 rokov, ktorí jedia vegánske, vegetariánske alebo zmiešané jedlá vrátane mäsa. Výsledky by mali významne prispieť k vyhodnoteniu zdravotných výhod a nevýhod vegetariánskej stravy v porovnaní so zmiešanou stravou. Cieľom štúdie je odvodiť vedecky podložené a praktické odporúčania pre výživu detí a mládeže a zlepšiť poradenské služby pre vegánske, vegetariánske a zmiešané jedlá pre deti a dospievajúcich.
Doteraz dostupné údaje o výživovom a zdravotnom stave vegetariánskych alebo vegánskych detí a dospievajúcich neumožňujú vyvodiť závery o súčasnej situácii v Nemecku. Cieľom štúdie VeChi-Youth je prekonať medzery vo výskume. Tvorí tretiu fázu celonárodnej štúdie VeChi, ktorá sa začala v roku 2016. DR. Helmut Oberritter, výkonný riaditeľ spoločnosti DGE, hovorí: „Vegetariánska strava ponúka určité zdravotné výhody. U detí a dospievajúcich, ktorí majú vyššiu potrebu určitých živín kvôli svojmu rastu, však existuje riziko nedostatočného prísunu živín. Tešíme sa na nové zistenia štúdie, najmä na to, ktorá forma výživy je pre mladú cieľovú skupinu najvýhodnejšia. ““
Okrem určenia výživového správania účastníkov sa pomocou vzoriek moču a krvi zisťuje stav dodávky potenciálne dôležitých živín, ako je vitamín B12, jód, kyselina listová, vitamín D a železo. Zaznamenáva sa tiež sociálno-ekonomický stav a fyzická aktivita detí a mladých ľudí.
Spoločnosť DGE zadala štúdiu VeChi-Youth v mene Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL). Zriaďuje sa na obdobie dvoch rokov. Vykonáva ju spoločne Fachhochschule des Mittelstand (FHM) v Kolíne nad Rýnom, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Charité - Universitätsmedizin Berlin a Immanuel Diakonie Berlin, University of Witten/Herdecke a Filderklinik vo Filderstadt-Bonlanden.
Výsledky štúdie VeChi-Youth budú zverejnené v 14. správe o výžive DGE (2020). DGE v mene BMEL pripravuje výživové správy každé štyri roky. Tieto publikácie zobrazujú a hodnotia výživovú situáciu a jej vývoj v Nemecku. Spolková vláda používa výsledky výskumu a vyhlásenia správ o výžive DGE ako pomoc pri rozhodovaní o svojich opatreniach v oblasti politiky v oblasti zdravia a výživy. Ďalšie informácie o správach o výžive DGE sú zhrnuté v dokumente s častými otázkami.
služba
0 znakov (s medzerami)
Bezplatná dotlač tlačových správ a obrázkov, požadovaný odkaz na DGE.
Vyžaduje sa vzorová kópia