ŠTÚDIUM. Žuvačka vás zbaví tuku. Akému sortimentu sa treba vyhnúť
Žuvačka predisponuje k výkrmu. K tomuto záveru dospela skupina amerických vedcov, ktorí tvrdia, že ľudia, ktorí žujú najmä gumu s príchuťou mäty, majú tendenciu konzumovať väčšie množstvo sladkých kalorických jedál, poznamenáva Agerpres.
Prísada zodpovedná za mätovú príchuť žuvačky spôsobuje, že niektoré jedlá, najmä však ovocie a zelenina, majú nepríjemnú chuť. „Je to presne ten istý účinok, ako keď pijete pomarančový džús po umytí zubov: chutí zle,“ uviedla Christine Swoboda, spoluautorka štúdie, doktorandka výživy na Ohio State University.
Na dosiahnutie tohto záveru požiadali vedci skupinu 44 dobrovoľníkov, aby vykonali niektoré testy. Každý kandidát bol vyzvaný, aby sa zahral, za odmenu dostal niečo pod zub. Dalo sa vyhrať kúsky ovocia, čipsy a cukríky. Pred začiatkom experimentu polovica uchádzačov žuvala ovocie alebo žuvačku s príchuťou mäty.
Vedci zistili, že tí, ktorí žuvali žuvačku s príchuťou mäty, boli menej ochotní hrať si na ovocie a uprednostňovali nezdravé jedlo. Tí, ktorí žuli žuvačku s ovocnou príchuťou, boli tiež menej priťahovaní ovocím, ale výsledky neboli také relevantné.
Vedci tiež zistili, že tí, ktorí žujú veľa žuvačiek, majú tendenciu jesť menej často, to však neznamená menej kalórií. Tento trend zistili v inej skúsenosti, pričom dobrovoľníci boli vyzvaní, aby si viedli stravovací denník.
Účastníci pred jedlom žuvali mätovú gumu a potom jedli, čo chceli. Výsledky ukázali, že jedli menej často, ale nekonzumovali menej kalórií. Predpokladá sa, že je to tak vďaka skutočnosti, že mentol interaguje s živinami prítomnými v ovocí a zelenine a vytvára horkú chuť, vďaka ktorej sú zdravé jedlá menej atraktívne.