Štyri fázy Atkinsovej diéty
Atkinsova diéta je diéta zameraná na chudnutie. Táto diéta je založená na princípe low-carb. To znamená, že počas tejto diéty by ste mali jesť čo najmenej sacharidov. Povolené sú však jedlá ako mastné mäso, klobása, syry, vajcia a ryby.
Zelenina a ovocie sa tiež konzumujú iba v malom množstve. Atkinsove diétne recepty vám môžu pomôcť spestriť stravovací plán, keď držíte diétu. Atkinsova diéta je rozdelená do štyroch fáz.
Prvá fáza Atkinsovej diéty
V prvej fáze Atkinsovej diéty, známej tiež ako indukčná diéta, je príjem sacharidov obmedzený na minimum. Prvá fáza trvá 14 dní a počas tejto doby by sa malo konzumovať hlavne mäso, vajcia, syry, ryby a sójové výrobky. Povolené je najviac 20 g sacharidov denne, ktoré by sa mali konzumovať vo forme zeleniny a šalátu. Chlieb, cestoviny, zemiaky a cukor nie sú v tejto fáze povolené.
Druhá fáza Atkinsovej diéty
V druhej fáze, nazývanej tiež redukčná diéta, sa začína s vlastnou stravou. Ryby, mäso, klobása, syr a vajcia sú stále povolené, do jedálnička však môžu byť postupne pridávané ďalšie jedlá. Množstvo sacharidov sa týždeň čo týždeň zvyšuje o päť gramov, kým počet gramov za deň nie je 40 až 60 gramov. Ak pokles stagnuje, musí sa opäť znížiť množstvo sacharidov.
Tretia a štvrtá fáza Atkinsovej diéty
Posledné dve fázy Atkinsovej diéty sa týkajú stabilizácie a udržania váhy, ktorú ste dosiahli. V tretej fáze pred udržiavacej diéty sa vykonáva testovanie, či je do jedálnička možné začleniť viac sacharidov. Udržiavacia strava začína vo štvrtej fáze. Táto udržiavacia strava je zamýšľaná ako trvalá výživa a má zabezpečiť, aby sa dosiahnutá hmotnosť mohla udržať. Vo štvrtej fáze môžu byť Atkinsove diétne recepty o niečo rozsiahlejšie, pretože sa dá jesť viac ovocia, zeleniny a šalátu. Chlieb, cestoviny a ďalšie jedlá bohaté na sacharidy sú stále povolené iba vo výnimočných prípadoch.
Atkinsova diéta sa odporúča najmä pre milovníkov mäsa. Ľudia s problémami s obličkami a dnou by sa mali o tejto diéte vopred poradiť so svojím lekárom.