Sú figy zdravé v kalóriách a vitamínoch

Sú figy zdravé? Kalórie a vitamíny

zdravé

11. 8. 2015, 11:27 | tl (CF)

Sušené figy sú oveľa sladšie ako čerstvá verzia, ale tiež obsahujú viac kalórií. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Ich intenzívna aróma môže niektorým z nich pripomínať sladkosti - ale figy sú zdravé. Ak exotické ovocie objavíte v obchodoch, mali by ste ho raz vyskúšať. Prečítajte si tu, ako ovocie prospieva vášmu telu a či sú sušené figy rozumnou alternatívou k čerstvým produktom.

Fíky: Zdravé a chutné

Vďaka rôznym cenným ingredienciám sú figy zdravé. Plody figovníka obsahujú vitamín A, ktorý je dôležitý pre zrak a pokožku. Železo obsiahnuté na figách hrá dôležitú úlohu pri transporte kyslíka v tele. Horčík podporuje regeneráciu buniek a energetickú rovnováhu. Nakoniec, vápnik a fosfor sú dôležité pre zdravie kostí a zubov. S približne 60 kalóriami na 100 gramov majú figy celkom priemernú hodnotu ovocia. Pre porovnanie: jablká a hrušky majú okolo 55 kalórií na 100 gramov, zatiaľ čo obsah tuku v figách je veľmi nízky, 0,4 gramu na 100 gramov. Figy navyše obsahujú veľa plniacej vlákniny, ako uvádza portál „eatsmarter“.

Sušené figy: zdravé napriek kalóriám?

Sušené figy predstavujú zvláštny prípad, pokiaľ ide o nutričné ​​hodnoty: plody strácajú pri sušení veľkú časť svojej tekutiny. Vďaka stlačenej forme sa mení zloženie výživných látok v sušenom ovocí: Napríklad obsah tuku sa zvyšuje desaťkrát, na zhruba 4 gramy. Sušené figy obsahujú tiež viac sacharidov, ktoré väčšinou pozostávajú z fruktózy: zatiaľ čo čerstvé ovocie má 13 gramov na 100 gramov sacharidov, prináša ich sušená varianta do 54 gramov. Plody s dlhou životnosťou preto obsahujú aj viac kalórií: 247 na 100 gramov.

Konzervovanie ovocia: džemy, kompóty, likéry atď.

Ovocie: Po produktívnom zbere ovocia mnohí nevedia, čo s chutným ovocím, kým už nebude čerstvé. Ovocie je možné konzervovať, aby sa zabránilo plytvaniu. Takto vydrží dlho a zároveň si ju môžete vychutnať v chladnejších mesiacoch. V tejto foto show predstavujeme najchutnejšie možnosti konzervácie. (Zdroj: lola1960/Getty Images)

Mrazené bobule: Najjednoduchší spôsob, ako konzervovať ovocie na dlhú dobu, je zmraziť ho. Ovocie roztrúsené na tácke je vhodné najskôr zamraziť a až potom vložiť do mraziaceho vrecka alebo nádoby. Takto sa plody nezlepia a je ľahšie ich dávkovať, keď ich vyberiete. (Zdroj: igorsm8/Getty Images)

Kompót: Ďalším spôsobom konzervácie je ovocie uvarené na kompót. Za týmto účelom sa ovocie varí v cukre a vode a potom sa naleje do pohárov, ktoré sa opláchnu horúcou vodou. Spätne môžete kompót použiť na koláče alebo ho jednoducho zjesť s jogurtom alebo tvarohom. (Zdroj: olgakr/Getty Images)

Jam: Zachovanie je jedným z najobľúbenejších druhov konzervácie. Sladká nátierka je ľahká: Nasekané, prípadne odkôstkované a olúpané ovocie so zakonzervovaným cukrom vložte do hrnca a nechajte niekoľko minút povariť. Koľko cukru by ste mali použiť v porovnaní s ovocím, je zvyčajne napísané na obale s cukrom. Potom džemom naplňte nádoby, ktoré boli opláchnuté a zapečatené horúcou vodou. (Zdroj: Lars Würsig/Getty Images)

Sušené ovocie: Najstaršou metódou konzervácie ovocia je sušenie ovocia. Kúsky ovocia sa buď zavesia na niekoľko dní na suché a teplé miesto pomocou šnúrky, alebo sa položia na mriežku. Ak chcete, môžete ovocie sušiť niekoľko hodín pri mierne otvorených dverách rúry na 60 až 70 stupňov Celzia. Dehydratátory sú samozrejme obzvlášť praktické. (Zdroj: nezáleží/Getty Images)

Sirup: Sirup je možné pripraviť z mnohých druhov ovocia a kvetov. Za týmto účelom sa cukor najskôr rozpustí vo prevarenej vode. Na výrobu bazového sirupu namočte kvety a niekoľko citrónových klinov do cukrovej vody na tri až päť dní. Nakoniec sa to celé preoseje a plní do fliaš so skrutkovacím uzáverom. Sirup z bezového kvetu je potrebný napríklad pri príprave Huga. Ale tiež zriedený s vodou sa stáva letným osviežením. (Zdroj: meteo021/Getty Images)

Slivkový likér: Populárnym spôsobom konzervovania je spracovanie ovocia na likér. Ovocie je dlho namočené v cukre, vode a alkohole. Niekedy je nápoj doladený aj bylinkami. Alkohol odstráni z ovocia ich farbu a naviaže ich arómu. Aby sa zabezpečilo, že likér má dlhú trvanlivosť, pri jeho výrobe sa používa vysoké percento alkoholu. (Zdroj: HandmadePictures/Getty Images)

Sloes: Zvláštnosť pri konzervovaní liehom a cukrom: Aj keď sú surové, nejedlé bobule, ako sú trnky, jarabiny alebo čierny starší, možné vďaka ďalšiemu spracovaniu vyrobiť jedlé. Plody a jarabiny by mali pred ďalším spracovaním buď prežiť prvý mráz, alebo musia byť vopred zmrazené v mrazničke, aby sa znížila horká chuť. (Zdroj: Andreas Steidlinger/Getty Images)

  • Pestovanie sladkého ovocia sami:Vysaďte a ošetrujte figovníky vo vlastnej záhrade
  • Tipy na prípravu ovocia:Jedzte figy so šupkou alebo bez nej?
  • Rozmanité ovocie:Recepty na figy - sladké i slané
  • Chutné a ľahké:Sušené ovocie - zdravé recepty
  • Test zrelosti:Čerstvé figy - Čo treba venovať pozornosť pri kúpe
  • Ficus, ktorý si môžete vychutnať:Opuncia - portrét zdravej rastliny

Počas sušenia ovocia sa nie vždy zachovajú všetky vitamíny. Vitamín A obsiahnutý na figách je však prítomný aj v sušenom ovocí. Sušené figy navyše obsahujú ešte viac zdravej vlákniny: 13 gramov v porovnaní s 2 gramami v čerstvom ovocí. Koncentrácia horčíka sa tiež zvyšuje sušením až na 75 miligramov. Napriek vysokému obsahu kalórií sú sušené figy tiež veľmi zdravé.