Sú smoothies zdravé pre a proti? Zdravé návyky

Tento príspevok obsahuje odkazy pridružené, čo znamená, že dostaneme províziu, keď na ne kliknete a objednáte si výrobky.

Smoothies sú všadeprítomné. Na Instagrame ste si mohli vziať šesť balíčkov a kačacie tváre. Nechal som sa unášať aj smoothie fotkami, pretože vďaka tagom #vegan #smoothie a #lowcarb som si istý početnými lajkami. Smoothie je krásne farebné a rozmanité. Preto sú dokonalými vedúcimi príbehmi pre časopisy alebo kuchárske knihy.

Okrem toho sa považujú za všestranní: niektoré majú šetriť jedlo, zasýtiť, prečistiť, detoxikovať, spáliť tuky, pridať bielkoviny, pomôcť pri chudnutí, budovať svaly, posilňovať imunitu, odbúravať stres a odľahčovať náladu. Stále pracujeme na smoothies, ktoré si pre nás idú zabehať a hneď vynášajú odpadky.

Príprava vyhovuje generácii „nie je čas“. Je to také rýchle a ľahké, že to zvládne trojročné dieťa: Vložte ingrediencie do mixéra, stlačte tlačidlo, hotovo. Pre istotu existujú tisíce receptov na všetky odrody a výživové filozofie. Existujú rôzne knihy receptov pre plavcov, bežcov, cyklistov, triatlonistov, golfistov, deti, psy, od paleo až po vegánov, na cesty, so superpotravinami, s bielkovinami alebo práškom na chudnutie atď.

Zdá sa, že každá tretia kniha o Amazone zobrazuje obrázok smoothie zdobený bylinkovými listami a bobuľami. Kategória kníh poskytuje 75 stránok s výsledkami smoothie. Knihy receptov na čisto smoothie pokrývajú prvých desať strán. A áno, naozaj existujú recepty na smoothie pre psov.

Je takmer zarážajúce, že ľudstvo mohlo prežiť celé storočia - bez mixérov a zelených smoothies.

O smoothie bolo povedané všetko - ale naozaj všetko. Zatiaľ sme tomu s Patrickom verili. V časti „Jedzte skutočné jedlo!“ Téme sme sa krátko venovali, zatiaľ sme ju však v blogu vynechali. Ale stále sa nás na to pýtajú. Po zakúpení odšťavovača sa ma nedávno priateľ spýtal na môj názor.

Takže v tomto článku zhrniem, čo si musíme povedať o smoothies. Väčšina z toho, mimochodom, platí aj pre džúsy.

Plusy: Výhody smoothie

Delicious: Podľa zloženia sú smoothie sladké, ovocné, krémové, svieže a lahodné.
Rýchlo: Príprava je ľahká a rýchla, pokiaľ máte mixér.
Skutočné jedlo: Prísady do smoothie, ovocie a zelenina, sú skutočnými potravinami: nespracované a priemyselne znehodnotené soľou, tukom, cukrom a inými prísadami. Ak niekto vypije smoothie, aspoň nebude jesť granolovú tyčinku, čokoládu, sušienky alebo pečivo z pekárne. (Ale možno o hodinu alebo dve neskôr.)
Recyklovať: Namiesto vyhodenia môžete použiť zabudnuté ovocie a zeleninu. Zvädnutý šalát, unavená mrkva alebo hnedý banán sú stále dobrými ingredienciami pre smoothie.
Zdravé: Vyskytli sa správy o zdravotných výhodách smoothies a džúsov, ako napríklad: B. od Austrálčana, ktorý schudol na džúsovej diéte a vyliečil svoje choroby. Kritika tohto konceptu by tu zašla priďaleko, ale iba toľko: V našich očiach sú diéty vždy nesprávnym smerom. Vzhľadom na austrálsky webový obchod s výživovým poradenstvom za 450 USD si myslíme, že je potrebná určitá skepsa.

Nevýhody: Nevýhody smoothie

Na domáce aj hotové smoothies sa vzťahujú nasledujúce nevýhody:

Teraz sa pozrime na nevýhody priemyselne vyrábaných smoothies, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete:

Nechránené: Pojem smoothie nie je chránený. Preto neexistujú presné predpisy ani požiadavky na prísady.
Cukor a prísady: Hotové smoothies môžu obsahovať pridaný cukor, konzervačné látky, farbivá a ďalšie prísady. Ak chcete vedieť presne, mali by ste si vždy starostlivo prečítať zoznam prísad.
Nevyvážené: Často sa spracúvajú iba šťavnaté druhy ovocia, a preto nie sú ingrediencie v smoothie príliš vyvážené.

Mimochodom, všetka kritika, ktorá sa týka smoothies, sa týka aj džúsov. Je pravdepodobné, že situácia bude ešte horšia, pretože: prinajmenšom smoothie stále obsahuje zvyšky kože a vlákien atď. Pri odšťavovaní je toto všetko odfiltrované.

Je to takto zdravšie

Čím ekologickejšie, tým zdravšie: Čím viac zeleniny = zelenšia = tým menej sladká = tým zdravšie je smoothie. Pre mnohých ľudí však už nechutí tak dobre.
Domáce: Ak máte smoothie, urobte si ho aspoň sami! Iba tí, ktorí si sami plnia mixér, majú všetky ingrediencie pod kontrolou.
Nesladené: Zelené smoothies by nemali byť sladené veľmi alebo vôbec, pretože sladené majú v zásade rovnaké nevýhody ako čisté ovocie a hotové smoothies.
Už dlhšie unavení: Smoothie vám udrží pocit sýtosti dlhšie, ak ich obohatíte o mastné prísady, ako napríklad: B. s orechmi alebo s avokádom. Vďaka tomu je smoothie kompletnejším jedlom a udrží vás dlhšie sýte.

Základné prísady pre zelené smoothie

Zelené smoothie pripravujeme asi raz alebo dvakrát mesačne. Potom primárne používame zeleninu a ovocie, ktoré sú momentálne v chladničke. Tu je prehľad inšpirácie zoradený podľa objemu v našom smoothie:

Listový šalát: rímsky šalát, čakanka, jahňací šalát, rukola atď.
Zelenina: uhorka, špenát (čerstvý alebo mrazený), mrkva, červená repa
Kapusta: kel, brokolica (mrazená)
Ovocie: banán, jablko, bobule
avokádo
Voda a kocky ľadu
Jadrá, mandle a orechy: vlašský orech, para orech, slnečnicové jadro, kešu orechy

Môžete tiež použiť kulinárske byliny, púpavy a iné jedlé rastliny. Možné sú aj superpotraviny, ako napríklad chia semená & Co., ale v našich očiach skôr nadbytočné. Museli by ste ich použiť vo veľkom množstve, aby ste niečo ochutnali. To by bolo nákladné.

Prax ukazuje, že najlepšie funguje, ak najskôr pridáte pevné prísady, ako sú jablká, a potom mäkké prísady, ako je hlávkový šalát.

Záver

V prípade pochybností je najzdravšia pestrá strava založená na skutočných potravinách. Celé ovocie je najlepším riešením, pretože akákoľvek forma spracovania znižuje výhody ovocia a zeleniny. Ak chcete použiť zabudnuté ovocie a zeleninu, smoothie nie je občas problém. Nie sú však vhodné ako trvalá náhrada ovocia alebo človek upokojujúci svedomie, ak ste zhrešili.

Raňajky sú pre nás najdôležitejším jedlom dňa. Pre nás nie sú smoothies úplným jedlom, pretože ich vypijeme príliš rýchlo a zabudneme na ne. Preferujeme tieto recepty na raňajky bez cukru, pretože nás udržia sýtymi na dlhú dobu.

K smoothie alebo džúsovým diétam sme skeptickí, pretože diéty sú založené na sile vôle a vyvolávajú jojo efekt. Fungujú iba dovtedy, kým sa neobnoví normálna výživa. Počíta sa však iba to, čo vydržíte dlhodobo. Naozaj chcete jesť smoothie do konca života?