Suchá klobása

Príspevok od Nový Amsterdam - Pi 8. februára 2019 9:17

suchá

Ahoj!
Rodičia mi dali obrovskú palicu suchej klobásy.
Pochádza od miestneho mäsiara a je bez chemikálií.
Problém je v tom, že ešte nevyschol.

Ako sušiť tyčinku klobásy?
Stačí zavesiť a čakať.
ale.
Kam ich mám zavesiť a aká je vhodná izbová teplota?
Náš dom nie je podpivničený, takže táto možnosť nie je k dispozícii.
Ani ja nemám podkrovie.

Sklad?
Teplota v miestnosti je tam určite výrazne nad 15 stupňov.
Z môjho manžela tak odchádza hobby dielňa, ktorá je ťažko vyhriata.
Problém je v tom, že klobása by tam mohla prilákať chyby.
Máme veľmi teplú zimu a stále pravidelne pozorujem komáre.
A a čo myši.

Máte niekto skúsenosti so sušením klobásy?
Teším sa na vaše rady!