Sunday Crumble koláč so slivkami, černicami a ovosom - iHealth
Zdroj fotografií: culturewhisper.com
Rýchlo, rýchlo, pretože v tomto období nemám čas na blogovanie. Musím sa však podeliť s rozpadnutým receptom z mnohých dôvodov. Najdôležitejšie je, že od včera, odkedy som zverejnil príspevok, a dodnes dostávam desiatky správ, ktoré odo mňa požadujú zoznam zložiek.
Prvý aspekt, a z môjho pohľadu najdôležitejší, je, že je to veľmi, veľmi ľahké. Máte 2 ľavé ruky alebo ste v kuchyni mimoriadne netalentovaní? Crumble vyjde so zavretými očami. Aj so zavretými očami ju budete jesť, čo nás rýchlo vedie k bodu dva.
Je dobré si prsty olízať. Doslova. Ovocie, ktoré bublinkuje vo vlastnej šťave pod chrumkavým ovseným a maslovým krémom, je snom. Krásna, a to doslova!
Je to zdravé. Pretože nemá cukor a žiadne iné sladidlo. Neobsahuje múku. Ak chcete, môžete si ho vyrobiť aj vo vegánskej verzii, pričom maslo nahradíte kokosovým olejom. (Alexandra, počula som ťa skôr, ako si to povedala!)
Je prístupný. Plody sú sezónne, nájdete ich na akomkoľvek trhu. Ovsené vločky sú prakticky v každom hypermarkete alebo v malom susedskom obchode. Nemusíte teda behať po surovinách alebo rozmýšľať, či je to dezert, na ktorý máte rozpočet do budúceho platu.
Dá sa pripraviť z iného ovocia a buďte veľmi opatrní, ako už druhýkrát nehovorím, ale môžu sa jesť aj na raňajky, najmä pre tých, ktorí by si ráno zahryzli do sušienky, koláča alebo niečoho sladkého. Žiadne vinné potešenie, iba (i) zdravie (y) potešenie.
Aby sme to teda nepredlžovali, vec je nasledovná:
Choďte na trh a hľadajte sladké a šťavnaté slivky. Stačí asi 700g, zvyšok zjete, kým sa koláč pečie. Vezmite si pohár sladkých černíc. Dá sa to zaobísť aj bez, ale stojí to za zvrat.
Slivky nakrájajte na polovice alebo štvrtiny. Zmiešajte s černicami, a spolu so škoricou, kardamónom a vanilkou. Koľko opustí srdce a chuťové poháriky. Potom zmes vložte do sklenenej alebo keramickej misy.
V kuchynskom robote prihoďte (jemnejšie, takto) asi 1 šálku a 1/2 celých ovsených vločiek a nahrubo pomeľte. Opakujte so škoricou, kardamónom a vanilkou. Pomlieť ďalšiu krátku otočku, kým sa rovnomerne nezmieša. Potom pridáme asi 100g veľmi studeného masla, nakrájaného na kocky. Všimnite si opakujúcu sa „vačku“ v texte, ktorá označuje nedostatok konkrétnej veličiny. Nastal čas rozhodnúť sa, či ste súčasťou vegánskeho tábora, a v prípade potreby nahradiť maslo kokosovým olejom. Toto turné nebolo v mojom prípade. Dobre premiešajte, kým nevyzerá ako mokrá drť. Zmes dajte na ovocie a dobre stlačte, aby sa to celé zhutnilo a ovocie bolo rovnomerne zakryté.
Pečieme pri teplote 180 stupňov alebo miernom ohni 35 - 40 minút, kým ovocie nezačne bublať, šťava nevyjde na povrch a kôra z ovsených vločiek mierne zhnedne.
Počkajte, kým trochu vychladne, a potom ... potom uvidíte, aké je to dobré. Odfoťte mimoriadne nepodarený obrázok a zverejnite ho na fb. A potom chráňte zásobník pred žiadostivými, ktoré ho obklopujú.