Superfood rakytník

Rakytník, nazývaný tiež vŕbový krík, by bol nenápadnou rastlinou, ak by neprinášal oranžovo-červené plody od konca leta do začiatku zimy. Pretože ide o jedinečné vitamínové bomby!

superfood

Malé bobule s veľkým nárazom

Plody rakytníka neobsahujú iba podstatne viac vitamínu C ako pomaranče alebo iné citrusové plody, sú tiež bohaté na betakarotén, provitamín A, vitamín E a minerály draslík, horčík, železo a mangán. Pozoruhodný je najmä vysoký obsah vitamínu B12, ktorý je inak takmer výlučne v živočíšnych produktoch. Malé bobuľové ovocie je preto cenným zdrojom vitamínov, najmä pre vegánov.

Bobule rakytníka sa tradične používajú na posilnenie celého organizmu, najmä imunitného systému. Používa sa na prevenciu prechladnutia a na podporu rekonvalescencie po prekonaní chorôb.

Ale malé guľôčky dokážu ešte viac: Rakytníkový olej obsiahnutý v buničine je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny a používa sa ako produkt starostlivosti o pokožku proti akné a neurodermatitíde. V prípade zápalu sliznice v ústach je užitočný roztok kloktadla vyrobený z bobúľ rakytníka: Taníny majú sťahujúci a protizápalový účinok.

100+ superpotravín: Náš veľký prehľad s obrázkami (kliknite sem)

Pôžitok v mnohých variáciách

Bobule rakytníka chutia veľmi kyslo, a preto sa zriedka konzumujú surové. Vynikajúco chutí ako ovocný džús, pyré alebo džem a často sa používa aj ako prísada do ovocných alebo bylinkových čajov. Horúce nápoje s medom a rakytníkovou šťavou nie sú v chladnom období iba potešením!