Surová strava je prírodná a zdravá
Základné zmeny v živote nebývajú také ľahké. Predovšetkým, ak chcete zmeniť svoje stravovacie návyky, musíte venovať veľa pozornosti. Aj keď je motivácia spojená so zdravím, nová strava skrýva mnoho kameňov úrazu, ak sa vopred správne neinformujeme. To platí aj pre prechod tela na stravu v surovom stave. Ruth Krasny, odborníčka na vegánske surové jedlá, nám dáva 10 tipov na správny úvod do zdravej výživy so surovou stravou.
Bolesť brucha pri konzumácii surových jedál: Dôvodom je tráviaci systém
Telo sa rokmi stalo jedným Výživový rytmus Zvyknutý na určité jedlá. Ak máte neoptimálnu diétu, zmena smeru „zdravá“ môže organizmus premôcť. Kto by nepoznal tieto výroky: „Neznášam surovú zeleninu“, alebo: „Nemôžem večer jesť surovú zeleninu“, alebo: „Zo šalátu sa nenasýtim“. Poďme sa bližšie pozrieť na to, čomu by ste mali pri surovej výžive venovať pozornosť a aké počiatočné problémy môžu nastať.
1. Tráviaci trakt je potrebné prestavať a trénovať na surovú stravu
Ak ste sa doteraz stravovali neoptimálne - s nízkym obsahom vlákniny, s malým množstvom čerstvého jedla, množstvom mäkkých varených jedál a pšeničných výrobkov, mali by ste prechod absolvovať pomaly. Črevo nemalo veľa práce s konvenčným jedlom a bolo takmer nevyužité. The Črevné svaly sa pomaly zastavila. Čerstvé jedlo s vysokým obsahom vlákniny by preto mali byť integrované pomaly a dostatočne žuvané.
Keď nestrávené častice potravy vkĺznu do hrubého čreva, nastanú fermentačné procesy a Nafukovanie. Nie je to však kvôli surovej strave, ktorá sa často zobrazuje nesprávne, ale kvôli zlému správaniu pri žuvaní a ochabnutému črevnému systému. To sa teraz musí znova pomaly budovať a preškoľovať.
2. Na začiatku prechodu na surovú zeleninu si vyberte zeleninu a ovocie s nízkym obsahom vlákniny
Polievky zo surového jedla, zelené smoothies alebo ovocné koktaily sú dobrou alternatívou k tomu, aby ste začali pomaly a na podporu trávenia. Potraviny, ktoré boli spracované vo vysoko výkonnom mixéri, sú takpovediac predžuvané. Napriek tomu by ste mali tieto jedlá tiež dobre sliniť, pretože rozklad potravy začína v ústach.
Na začiatok si vyberte mäkké ovocie a zeleninu nižší obsah vlákniny ako paradajky, avokádo, mäkké šaláty zo zelených listov alebo banány. Zeleninu môžete tiež mierne podusiť, ak si všimnete, že váš tráviaci systém je stále preťažený.
3. Mali by ste sa vyhnúť nepriaznivým kombináciám jedál a nezrelému ovociu
Potraviny obsahujúce vodu sú najrýchlejším tráviacim systémom a mali by sa konzumovať samotné alebo pred jedlom. Ak si dáte napríklad ovocný šalát po bežnom jedle, nafúknutému žalúdku sa nevyhnete. The vodnaté ovocie musí potom stáť za hlavným chodom a môže kvasiť v teplom a vlhkom črevnom prostredí. Ovocie by sa malo vždy jesť zrelé a samotné a nie v kombinácii so zeleninou (výnimka: zelená listová zelenina a ovocná zelenina).
Ak na druh ovocia neznášate, mali by ste skontrolovať, či ste ho konzumovali nezrelé. Počas dozrievania ovocia sa škrob, ktorý obsahuje, enzymaticky premieňa na jednoduché cukry. Ak jeme nezrelé ovocie, tento proces spočíva na našom zažívacom systéme - a to môže určite spôsobiť problémy.
4. Oddeľte sacharidy a bielkoviny, pretože stimulujú rôzne tráviace procesy
V jedle sú tiež dosť nepriaznivá kombinácia sacharidov a bielkovín, pretože prechádzajú rôznymi tráviacimi cestami. Bielkoviny potrebujú kyslé tráviace šťavy a sacharidy závisia od základného prostredia. Ak sú v jedle potrebné obidve prostredia, je logické, že sa navzájom neutralizujú a jedlo sa nedá dostatočne rozdeliť - a opäť to reptá v žalúdku a my to cítime Nadúvanie.
5. Surové jedlo večer je dobré, ale nie príliš neskoro a s mierou
Večer si môžete dať surovú zeleninu. Výnimkou sú tí, ktorí majú veľmi slabý tráviaci systém mať. Tu odporúčam zeleninu podusiť. Inak: nejedzte príliš neskoro, v miernom množstve a dobre žujte. Tu by som chcel ešte raz spomenúť, že nejde o čerstvé jedlo, ale o tráviaci výkon.
Nemáte dosť surovej stravy? Vyskúšajte oriešky alebo avokádo
6. Byliny a byliny sa detoxikujú a mali by sa užívať pred alebo na začiatku prechodu na euro
Ak na začiatku prechodu na euro budete jesť veľa byliniek, byliniek a iných veľmi účinných superpotravín, nájdete jednu Proces čistenia v tele. Môžu sa vyskytnúť mierne príznaky detoxikácie, ako sú bolesti hlavy alebo nevoľnosť. To je vlastne dobré znamenie, pretože telo sa zbavuje dlho nahromadených „toxínov“ a tu sa niečo mení k lepšiemu.
Tieto toxíny sa uvoľňujú a cirkulujú v krvi skôr, ako sa vylúčia. Moje odporúčanie je začať pomaly a byť pripravený, alebo s jedným Detoxikačný týždeň začať - potom je prechod oveľa jednoduchší.
7. Ak ťa surová zelenina neuspokojuje, pridaj oriešky, semiačka, avokádo alebo dobrý dressing
Ak nie ste spokojní so surovou stravou, je to preto, že ste zvyknutí na jedlá s vysokým obsahom cukru a tukov. The Hladina cukru v krvi najskôr sa musí vyrovnať na normálnu úroveň. Stále môžete jesť sýto a okoreniť svoje pokrmy zdravými olejmi, avokádom, naklíčenou pohánkou a quinoou, bohatým dresingom, orechmi alebo krekry.
Šalát by nemal zodpovedať obvyklému množstvu, ale môže byť skutočne veľký. Po určitom čase obrátenia už tento prebytok jedla nepotrebujete.
8. Čo hovoria ostatní? Buďte si istí a robte správne veci!
Prídu chvíle, keď na vás ľudia budú krivo pozerať a budú zavalení otázkami o vašom novom stravovaní. To je normálne, pretože Priemerná osoba skôr sa živí nezdravé. Pokojne vysvetlite, prečo to robíte, a ukážte výhody. Najdôležitejšie však je vedieť, že to robíte pre seba, svoje zdravie a pohodu.
Verte mi, že v určitom okamihu sa na ostatných môžete usmievať, keď sa objavia prvé neduhy a neduhy.
9. Čo jem, keď ma pozvú nevegetariáni, vegáni alebo raw foodisti
Keď ste pozvaní, buďte vždy v pokoji a nenechajte sa tým poblázniť. Máte nasledujúce možnosti: Môžete sa stravovať doma vopred. Môžete pripraviť niečo vynikajúce a svojím výtvorom prekvapiť ostatných hostí. Hľadáte ten najzdravší na mieste alternatíva z jedla - takmer vždy tam niečo je. Najdôležitejšie je nestresovať sa až na malé výnimky.
v reštaurácia vyzerá to podobne. Takmer v každom menu je šalát. Vždy sa však môžete kuchára opýtať, či dokáže vykúzliť niečo pekné.
10. Surová strava
v každodenná práca alebo na cestách sú v kuchyni so surovými potravinami aj dobré alternatívy „ísť“. Jednoduchým variantom je ovocie, sušené ovocie, krekry zo surovej stravy, zeleninové tyčinky alebo smoothies. Napríklad na dovolenke mám vždy cestu Mixér na smoothie súčasťou balenia sa zmestí do každého kufra. Keď si pripravíte večeru, môžete ju pripraviť vo veľkom množstve a časť z nej si vziať so sebou na ďalší deň do práce.
Postupom času získate invenciu a nájdete pekné veci na zdravé stravovanie aj mimo domova. V každom prípade by ste mali mať vždy vo vrecku jablko alebo banán, pretože ak náhle pocítite hlad, je o vás rýchlo postarané a nesiahajte po nezdravom občerstvení.
Najdôležitejšie je pristupovať k veci uvoľnene. Ak chcete príliš veľa naraz, strácate z toho radosť. Stanovte si malé zvládnuteľné ciele a oslávte malé úspechy - potom sa veci pohnú ďalej.