Surové vajcia na ryži od šéfkuchára Ringelpietza

Tamago kake gohan

prísady

100 g	ryža
1 m veľký	Vajce
1 polievková lyžica	sójová omáčka
Citrónová kôra, nastrúhaná
Chilli papričky, nakrájame na kolieska
Byliny

príprava

Ryžu umyte, kým nezastaví škrob a voda nebude priezračná. Zároveň priveďte príslušné množstvo vody na varenie ryže. Vložte ryžu do vriacej vody a nechajte ju normálne uvariť.

Keď sa ryža varí, umyte vajíčko a rozlomte ho čo najčistejšie, aby sa takmer žiaden obsah nedotkol škrupiny, a vložte do pohára alebo do niečoho podobného.

Uvarenú ryžu dáme do misy a urobíme jamku v strede hromady ryže. Vložte tam vajíčko a ak chcete, zalejte ho sójovou omáčkou. Všetko spolu premiešame, kým ryža nezozlatne a všetko je dobre premiešané.
Potom môžete pridať aj zálievku ako pažítka, chilli vločky, chilli krúžky a ďalšie bylinky. Nikdy nezabudnite, jete očami!

Tamago kake gohan sú populárne japonské raňajky.

---