Surový šalát bez majonézy

Nebudem tu hovoriť o skvelom recepte. Je to niečo pripravené minulý týždeň, potom vložte pekný obrázok, ktorý chcem uložiť na blog. A možno pre vás nápad na obed, čo poviete?

Takmer každý vie, ako sa robí šalát zo surovej zeleniny alebo skôr koreňový šalát. Myslím, že bola prítomná na rodinných večierkoch alebo vždy, keď moja mama organizovala slávnostné sviatočné jedlo. Aspoň tak to bolo so mnou. Je to tak, že ten šalát bol vyrobený zo strúhanej zeleniny a s množstvom majonézy.

Presne naopak, ako som to urobil teraz, sekané tyčinky a žiadna majonéza. No túto jednoduchú variantu som vylepšil očným vajíčkom a niekoľkými plátkami chrumkavej slaniny. Samozrejme môžete tiež prispôsobiť recept a pripraviť pošírované alebo varené vajce a slaninu môžete pripraviť v rúre alebo vyprážanú na miernom ohni na panvici, do chrumkava alebo nie.

Zeleninový šalát bez majonézy, ale s mrkvou, zelerom a čiernou reďkovkou 🙂

A pretože som v poslednej dobe mala vášeň pre petržlenovú vňať, nemohla som si pomôcť a nedala som ju sem. Nie je šalát, ktorý by nemal aspoň pár petržlenových listov. A zdržím sa toho, že by som dal príliš veľa, príliš veľa, akoby som robil tabu šalát vždy.

Tento šalát funguje veľmi dobre aj bez majonézy. S lahodnou zálievkou z horčice, citrónu a olivového oleja, dochutené trochou soli. Vložte prísady do omáčky do nádoby s vekom a dobre ju pretrepte, až kým nebude zmes krémová. Nasypte ju na zeleninu tesne predtým, ako položíte šalát na stôl a zľahka ju premiešajte.

Šaláty, .... Ale pretože som do toho vložil vajíčko a slaninu, pre nás to bol ľahký obed, vitajte v pochmúrnom dni.

---