Surový vegánsky životný štýl
Čo znamená raw-vegánsky životný štýl?
Dnes existujú tri hlavné „populárne“ diéty. Vegetariánske, vegánske a surové vegánske. Vegetariáni sú najviac tolerantní, umožňujú si konzumovať živočíšne bielkoviny, ako sú mlieko, vajcia, med a niektoré dokonca aj určité druhy rýb. Vegáni sú prísnejší, konzumujú iba zeleninové jedlá a surovo-vegáni, najprísnejší, jedia surové výrobky alebo ako sa tomu hovorí: štýl varenia „žiadny oheň“. Tu je potrebné povedať, že suroví vegáni nejedia iba surovú stravu. Asi 40% konzumovaných potravín môže byť v pare, varených, grilovaných alebo pečených.
Výhody raw-vegánskeho životného štýlu
Aj keď veľa ľudí kritizuje a tvrdí, že nejde o úplne zdravý životný štýl a že prostredníctvom tohto typu stravovania neposkytujeme telu všetko, čo potrebuje, tieto veci nie sú ani zďaleka pravdivé. Je ich veľa výhody surového vegánskeho životného štýlu, od zdravšieho a krajšieho tela po zdravšiu myseľ.
V prvom rade vám surová vegánska strava pomôže výrazne schudnúť. Prijatím tohto životného štýlu sa rozhodnete jesť surové ovocie a zeleninu, takže počet kalórií je veľmi nízky. Vaša strava sa stane zdravou, vzdáte sa rýchleho občerstvenia a nezdravých jedál, s ktorými sa všade stretávate a vyberiete si čo najviac surových jedál.
Mnoho ľudí sa rozhodlo prijať tento životný štýl najmä pre zdravie. Celebrity a osobnosti svetského sveta zmenili svoj život práve preto, že vás tento životný štýl chráni pred mnohými chorobami, dokonca aj pred rakovinou. Existujú štúdie a experimenty, ktoré ukazujú, že zdravá výživa založená na surových potravinách znižuje riziko rakovinových buniek.
Surové jedlo vás zároveň ochráni pred cholesterolom, a teda pred kardiovaskulárnymi chorobami, ktoré sa môžu vyskytnúť. Odborníci tvrdia, že pokiaľ ide o surových vegánov, cholesterol neexistuje, a to práve preto, že sa nachádza v živočíšnych bielkovinách.
Medzi mýtom a realitou
Ako býva zvykom, existujú náznaky a špekulácie o raw-vegánskej strave (najmä od tých, ktorí ju ani neskúšali). Najčastejšie sa o tejto strave hovorí, že je nudná a bez chuti. Celkom zle, práve naopak. Takáto strava vás prinúti jesť veľmi rozmanito, vyskúšajte jedlá, ktoré ste nikdy predtým neskúšali, a dokonca objavíte jedlá, o ktorých ste ani len netušili. To, že neobsahuje bielkoviny, ešte neznamená, že je bez chuti. Niektoré vegetariánske jedlá môžu pri správnej príprave rozmaznávať vaše chuťové bunky.
Ďalšie mýty o surových vegetariánoch hovoria, že telo nebude mať dostatok bielkovín, čo je opäť úplne zlé. Bielkoviny môžete získať aj z rastlinných potravín, ako sú: niektoré druhy zeleniny, sója, orechy a bielkoviny s textúrou.
Príklady surových vegánskych receptov
Osvojiť si štýl surového vegánskeho viniča je veľmi jednoduché. Na raňajky môžete vyskúšať napríklad rôzne ovocné smoothies získané z ľubovoľného ovocia, ktoré vám chutí. Na obed sa môžete rozhodnúť pre zeleninové krémové polievky, ktoré sú potešením pre naše chuťové bunky a zdrojom zdravia. Na večeru si môžete zvoliť niečo jednoduchšie ako napríklad: občerstvenie s arašidmi a semenami alebo zeleninové tácky.
Potrebujete len vôľu, predstavivosť a odvahu!