Susan má mimoriadne výhody! Tu je 5 jedál, v ktorých ho môžete jesť!
V kozmetike je sezamový olej považovaný za vynikajúci zvlhčovač, ktorý preniká do najhlbších vrstiev pokožky, ale môže sa použiť aj na terapeutické účely, pretože pomáha liečiť ekzémy, psoriázu a zabraňuje šupinateniu pokožky. Nesmieme však ignorovať výhody, ktoré sezam prináša nášmu zdraviu. Olej aj sezamové semiačka zabezpečujú prísun vitamínov a bielkovín potrebných pre správne fungovanie tela.
Susan je jednou z najstarších rastlín pestovaných na svete, pred 5 000 rokmi sa odpradávna používa pre svoje liečivé vlastnosti. V starovekom Egypte ženy používali na ochranu svojej mladej pokožky zmes medu a sezamových semienok, zatiaľ čo rumunskí vojaci po každej bitke spotrebovali rovnakú prípravu na načerpanie nových síl a energie.
Výhody sezamu pre zdravie
Ani dnes nie sú zanedbané výhody sezamu pre ľudské zdravie, čoraz viac ľudí si do svojej stravy zavádza sezamový olej alebo semená. Susan (semená a olej) je bohatá na meď, mangán, horčík, vápnik, železo, zinok a bielkoviny, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém, ale tiež zabraňujú rôznym chorobám.
Klinické štúdie to dokázali sezamový olej pomáha v boji proti cukrovke znižovaním krvného tlaku a glukózy. Sezamový olej tiež znižuje krvný tlak a sezam, pretože je bohatý na antioxidanty, zlepšuje kardiovaskulárne zdravie prevenciou aterosklerotického poškodenia. Rovnaký sezam dokazuje svoje výhody aj pri liečbe črevných chorôb a infekcií močových ciest. Pretože je sezamový olej silným antioxidantom, chráni pred predčasným starnutím buniek a predchádza rakovine prsníka alebo prostaty.
sezamové semienka (biele alebo čierne) sú bohaté na vápnik, mangán a vlákninu, odborníci na výživu odporúčajú konzumovať ich v strave, pretože reguluje trávenie, urýchľuje spaľovanie tukov a znižuje chuť do jedla. Vďaka bohatému obsahu zinku, fosforu, horčíka a tryptofánu navyše sezamové semiačka dodávajú telu energiu a energiu, a zároveň zaisťujú správne fungovanie metabolizmu. Polievková lyžica sezamových semiačok posypaná šalátmi alebo obľúbenými jedlami, stimuluje zdravie kostí, predchádza reumatickým chorobám, zlepšuje kvalitu spánku a odstraňuje stres. Tiež sezamové semiačka, konzumované s mierou, znižujú krvný tlak a vyrovnávajú ho a pomáhajú predchádzať a liečiť astmu.
Ako zaviesť sezam do našej stravy
V ponuke Wu Xing nájdete množstvo jedál so sezamovým alebo sezamovým olejom. Dodávajú jedinečnú príchuť morčacím jedlám, ale aj tradičným bravčovým jedlám na báze bravčového mäsa. Musíte ich vyskúšať tiež:
Ak máte chuť na sladké a dezerty na báze čokolády, porcia kokosových profiterol so sezamovými semiačkami posypaných čokoládovou omáčkou sa zmení na vaše previnené kulinárske potešenie.
Spolu s čínskymi jedlami so sezamovými semiačkami môžete podať aj časť šalátu zmiešaného so sezamovým olejom. Drevený ušný šalát (liečivé huby, ktoré obsahujú vodu a „armádu“ základných živín pre telo) a čínsky zeleninový šalát obsahujú veľa sezamového oleja, aby ste si mohli časom vychutnať zdravie železa čo vám chutí na najchutnejších čínskych jedlách.