Sushi je zdravé jedlo; Doktor Quinn
Už niekoľko rokov sa toto jedlo, tak populárne v Japonsku, stalo u nás mimoriadne populárnym najmä medzi tými, ktorí túžia po zdravom životnom štýle. Môže sa ale tento prípravok skutočne zaradiť do kategórie zdravých potravín? Poďme zistiť!
K lahodnému suhi patria malé guľky lepkavej ryže, dobre dochutené, zdobené zeleninou, vajíčkom alebo surovými rybami. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť sushi, a veľa z receptov používa tuniaka alebo lososa, ryby bohaté na bielkoviny a Omega-3. Existujú aj odrody tohto prípravku zabalené do morských rias (bohaté na jód a vlákninu), uhorky (s vysokým obsahom vitamínu C, K a vlákniny), avokáda (plné mononenasýtených tukov) alebo zázvoru (silný antioxidant).
Sushi v zásade poskytuje tri dôležité makroživiny - bielkoviny, sacharidy a zdravé tuky - a dodáva telu chutnú paletu paliva. V niektorých reštauráciách sa toto jedlo podáva s rovnako zdravými prílohami, ako sú napríklad opuchy, šaláty, morské riasy, tofu, tempeh alebo dusená zelenina.
Buďte však veľmi opatrní! Je veľmi dôležité objednávať alebo podávať sushi z dôveryhodných miest, pretože konzumácia surových rýb môže byť pre zdravie mimoriadne riskantná, ak nie sú čerstvé alebo boli skladované v nevhodných podmienkach. Buďte opatrní aj pri sójovej omáčke, ktorá sa dodáva s týmto jedlom. Väčšinou je táto veľmi obľúbená ingrediencia plná sodíka.
Inými slovami, sushi je zdravé jedlo, ako sme si stanovili, ale to neznamená, že by sa malo konzumovať v priemyselnom množstve, pretože má dosť veľa kalórií. Neveríš nám? Zistite, že jedna rolka sushi môže dosiahnuť až 300 kalórií! Ak zjete celú škatuľu, urobte si výpočty sami.