Sušienka s voňavými nektárinkami
Leto, leto, voňavé ... Už dva dni vyrábam sušienku s voňavými nektárinkami a musíte to vyskúšať aj vy. Zamilovali sme sa do nej, ale to je naše tajomstvo, dobre?
Nie som zástancom dezertov, ktoré obsahujú ovocie, pretože mám pocit, že im niečo chýba, a rád si na prsty nalievam ovocný džús, aby som ich nakrájal surové. Aoleu, čo som povedal? No čo som tu varil? Keksík z nektárinky? Áno, áno, povedal som vám, že nemám rád ovocie v dezertoch, ale ak im dáte trochu šarmu, taký dezert môže mať zásadný význam. A čas od času ... môžeme urobiť výnimku.
Nektarinky som parfumovala škoricovými kvetmi dobre zomletými v malte a sušenou pomarančovou kôrou. Vedzte, že medzi sušenými škoricovými kvetmi a mletou škoricovou kôrou je veľký rozdiel. Kvety majú oveľa pokojnejšiu vôňu a vôňu, diskrétnu sladkosť. A pomarančová kôra je božská, keď sa hrá so škoricovými kvetmi a vanilkovým práškom, verte mi, že ide o vysnívanú kombináciu, ktorá vyníma chuť pečenej nektarinky (tj. Pečenej). Tento dezert musíte vyskúšať! 🙂
Keksík s voňavými nektárinkami
250 gramov celozrnná špaldová múka
50 gramov mandľová múka
80 gramov rozpusteného kokosového oleja
3 lyžičky kokosového cukru
500 gramov nakrájaných a vykostených nektáriniek (množstvo získané zo 4 veľkých nektáriniek)
1 hrot noža z vanilkový prášok
15-20 škoricové kvety dobre uzemnene
½ čajovej lyžičky pomarančová šupka
3 lyžičky kokosového cukru
Rúru predhrejeme na 180 ° C.
Špaldová múka, mandľová múka a kokosový cukor sa vo veľkej miske dobre premiešajú, potom sa pridá rozpustený kokosový olej a postupne sa pridáva studená voda, aby sa vytvorila kôrka, ktorú zľahka vymiesite na hladkú hmotu.
Získané cesto sa nechá 20 minút v chladničke.
Nektarinky nakrájame na tenké plátky, zmiešame s kokosovým cukrom, vanilkovým práškom, pomarančovou kôrou a rozdrvenými škoricovými kvetmi.
Cesto rozotrieme na plech na pečenie valčekom (na zvládnutie cesta nebudeš potrebovať múku) v dostatočne tenkej vrstve (asi ½ cm), aby si mohol pridať ovocie a nechal okraj. 2-3 prsty široké, ktoré potiahnete za okraj ovocia umiestneného v strede dosky.
Pečte papier na pečenie, na ktorý ste cesto rozotreli, na tácke, potom do stredu cesta poukladajte plátky ovocia, pričom nechajte 2 - 3 prsty, ktoré po ovocí pretiahnete. Z cesta na miesto formujte záhyby.
Pred vložením plechu do rúry môžete posypať trochu cukru cez pult (voliteľné).
Pečte nektárinovú placku po dobu 45 minút pri teplote 180 ° C (bežné pečenie - ohrievajte zhora a zdola, plech umiestnený v strede rúry).