Sušienkový život a túžba zmiznúť - Moje detské jedlo
Poznáte ten okamih, keď máte fantáziu, že niečo ničíte a svet bude lepší? Mám takú fantáziu o úžasných populárnych sušienkach. Áno áno, tie jednoduché sušienky, bez krému alebo polevy. Predstavujem si ho, ako zatína päste, triešti ich a potom ich vietor fúka do neznámych sfér, kým neuhádnete čo? Zmiznú na večnosť ako dinosaury. Kiež by som ti mohol povedať úprimne: Populárne sušienky sú ohrozeným druhom. Bohužiaľ nie sú. Nájdeme ich na každom rohu ulice a majú tak nízku cenu, že vám nedovolia vidieť, ako lacno sa predávajú. No, aký je život koláčikov?
Aby som jasnejšie pochopil, prečo sa mi veľmi nepáči, poviem vám len plachý zoznam zložiek, ktorý je mimochodom pre taký jednoduchý produkt príliš dlhý: Biela pšeničná múka 650, voda, nehydrogenovaný rastlinný palmový olej cukor, glukózový sirup, kypriace látky (hydrogenuhličitan amónny, hydrogenuhličitan sodný), jodidovaná soľ, emulgátor (kyselina citrónová), konzervačná látka (disiričitan sodný).
Snažím sa pre nich vymyslieť nejaké chvály, ale jediné pozitívne vidím voda a múka 650 .
Nedajte mi slovo, pristupujeme k problému vedecky a postupne prijímame prísady v zložení.
Nehydrogenovaný palmový olej obsahuje v jednej lyžici 40 kalórií pochádzajúcich z tukov, prísne z tukov. Neobsahuje vápnik, železo ani iné minerály, čo z neho nerobí veľmi šťastnú voľbu. Okrem toho zo 4 gramov tuku, ktoré obsahuje, je 3,21 gramu nasýtených tukov. AHA (American Heart Association) tvrdí, že limit nasýtených tukov v strave by mal byť 5%, maximálne 6% z celkových kalórií. Urobme si malé praktické cvičenie?
Praktické cvičenie: U dieťaťa s kalorickou potrebou 1 000 kalórií za deň by 5% predstavovalo 50 kalórií za deň z nasýtených tukov. To by znamenalo 5,49 gramu. Nebol by to veľký problém, keby sme sa nepozreli na štítok neprívetivého sušienky, ktorý obsahuje 4,34 gramu nasýtených mastných kyselín v 100 gramoch produktu. Moji drahí, viete, ako rýchlo ubehne pár gramov sušienok, však? Vyskočte, rozdrvte a pridajte priateľské jablko alebo rozdeľte všetkým deťom v parku a vyzerajte, že nádherná taška je preč. Bohužiaľ nezmizne úplne, iba sa presunie do bruška najmenších a začne sa hanblivo ukladať na tepnách a žilách konzumentov. .
Nekarhaj ma, palmový olej nie je jedinou potravinou, ktorá obsahuje nasýtené mastné kyseliny, napríklad každý výrobok, ktorý obsahuje živočíšne tuky, obsahuje aj cholesterol a nasýtené mastné kyseliny. Čím väčšie množstvo tuku, tým väčšie množstvo problémových kyselín.
Do budúcnosti to pripúšťam Trochu som sa bála a napadlo ma položiť hlavu na zem ako špecialista na pštrosy. Niekoľkokrát som čítal, aby som sa ubezpečil, že to, čo čítam, je správne a že to nie je len zlý sen a potom hop, tragická realita: disiričitan sodný . Veľmi stručne preložím popis desiatok stránok o tejto prídavnej látke „Jedovatý, silne dráždi pokožku a tkanivá“ . Pri vystavení vysokým teplotám emituje toxický sírový dym a oxidy sodíka.
Kyselina citrónová je ďalšou problematickou prísadou . V prípade výskumu, keď sa niektoré z nich robili iba na zvieratách, bolo pozorované a renálna a hepatálna toxicita, táto prísada sa stále predáva v Európe aj na iných kontinentoch.
Už nehovoríme o sume soľ a cukor d v zložení ... ak si z koláčika vyberiete jediné sústo, budete presvedčení, prečo sú deti tak fascinované malým dinosaurom.
Praktický príklad: 100 gramov sušienok je kalorický ekvivalent 120 gramov múky/4 kuracích vajec/950 gramov pomarančov/110 gramov cukru alebo 100 gramov surových slnečnicových semien.
Malý dinosaurus, ktorý ešte nie je na pokraji vyhynutia, nie je pre malé dieťa práve zdravý. Rozhodnite sa pre zdravšie občerstvenie, výživnejšie, vyváženejšie. Simona si tu a tu pre nás pripravila celú kolekciu občerstvenia. Ovocie alebo jogurt tiež vždy zostáva dobrou voľbou pre zdravé občerstvenie!