Svaly a výživa - Zdravie - Spotrebitelia - WDR

Nová sekcia

Svaly a výživa

Okrem sacharidov a tukov sú bielkoviny jednou z troch hlavných živín, ktoré telo potrebuje.

Nová sekcia

Pre budovanie zdravých svalov potrebuje telo bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou. To sa dá dosiahnuť napríklad kombináciou vajíčka a zemiakov. Pretože aminokyseliny (z ktorých sa tvoria bielkoviny) v zemiakoch a vajciach najlepšie zodpovedajú zloženiu aminokyselín, ktoré naše telo potrebuje. Budovanie svalov je dlhotrvajúci proces, pri ktorom je dôležité, aby boli aminokyseliny pre svaly trvale dostupné v krvi. Ideálne je preto rozložiť príjem bielkovín na niekoľko jedál denne a nielen konzumovať bielkoviny po tréningu.

Zdá sa, že vybraná aminokyselina, leucín, má predovšetkým stimulačný účinok na rastové hormóny a ďalšie systémy, takže vysoký príjem leucínu má obzvlášť pozitívny vplyv na rast svalov. Avšak iba vtedy, ak je strava celkovo vysoko kvalitná, t.j. obsahuje dostatok minerálov, vitamínov a stopových prvkov a ak je vyvážená hormonálna rovnováha. Ak máte napríklad nedostatok testosterónu, máte ťažkosti s budovaním svalov.

Napríklad srvátkové bielkoviny (srvátka), ktoré sú dôležitou zložkou mlieka, majú vysoký obsah leucínu. Hovädzie a hydinové mäso, ryby, hrášok a orechy tiež obsahujú vysoké množstvo leucínu.

Okrem množstva bielkovín je dôležitý aj dostatočný príjem sacharidov. Po intenzívnom cvičení by ste mali okamžite skonzumovať malú časť sacharidov, aby ste telu vrátili energiu, ktorú využil (tým rýchlejšie ste opäť fit). V tomto špeciálnom prípade to môžu byť aj sacharidy s krátkym reťazcom, pretože telo ich dokáže rýchlejšie spracovať (potom by ste však mali prejsť späť na sacharidy s dlhým reťazcom!). Na druhej strane sa bielkoviny používajú iba v malom rozsahu na výrobu energie, ale hlavne na tvorbu látky.

Aby ste zabránili svalovým kŕčom, mali by ste dbať na to, aby ste pri športovaní viac horčíka. Kŕče sa často vyskytujú po nadmernom cvičení alebo poruchách elektrolytov (napr. Nedostatok horčíka). Viac ako 90 percent mladých dospelých ľudí uvádza izolované svalové kŕče. A od 65 rokov trpí kŕče najmenej raz týždenne každá druhá až tretia osoba. Napríklad minerálne vody z Eifelu majú vysoký obsah horčíka. Prípadne môžete tiež použiť šumivé tablety s horčíkom.