Svetlo - alebo vôbec nie zdravé
Svetlo
Ľahké výrobky zaplavujú naše trhy s potravinami. Výrobky s týmto označením sú ponúkané na regáloch. Tu sa dozviete všetko, čo by ste mali vedieť o týchto produktoch. Den Light nie vždy znamená, že ide o zdravšiu alternatívu.
Prezrite si poličku najbližšieho supermarketu: Lightcola! Cola má veľa cukru, takže Lightcola sľubuje, že bude zdravšia.
Svetlo - nedefinovaný pojem
Svetlo je pojem, ktorý nie je ani právne definovaný, ani nijakým spôsobom nehovorí o hodnote produktu. Svetlo je termín používaný v marketingovom priemysle, pretože svetlo naznačuje zdravší produkt.
Ľahké výrobky sú preto väčšinou výrobky, ktoré obsahujú menej kalórií, menej tuku alebo menej cukru v nejakej forme. V každom prípade je použitie chemikálií nevyhnutné, aby sa vo výrobku vynechal tuk alebo cukor. Cukor je nahradený náhradami cukru, pretože inak by diétny koks už nemal sladkú chuť.
V mnohých kruhoch sa už diskutuje o účinkoch rôznych náhradných látok na zdravie. Predovšetkým by sa však malo vziať do úvahy, že s týmito novými náhradami sú len obmedzené dlhodobé skúsenosti, takže len ťažko niekto dokáže odhadnúť, čo robí v našom tele.
Ľahké výrobky, ktoré upokoja vaše svedomie
To ste samozrejme vedeli už dlho. Napriek tomu sa kupuje čoraz viac ľahkých výrobkov. Pán Neururer (autor knihy: Posledná kniha o diéte) veľmi dobre vie, prečo to je: Tieto výrobky kupujeme, aby sme upokojili naše zlé vedomie.
Vieme, že cola je nezdravá. Napriek tomu sa bez toho nechceme zaobísť a využiť údajne „zdravú“ alternatívu - Diet Coke - a tak si upokojiť svedomie. Ale nielen to: naše vinné svedomie je upokojené, takže ho môžeme piť viac, je ľahké!
Presne tu si mačka hryzie vlastný chvost. Ľahký produkt vás nielen láka jesť alebo piť viac, pretože je údajne zdravší, ale môže vás tiež ochudnúť. Pretože ľahké výrobky sa potom väčšinou konzumujú opäť v normálnych (to znamená príliš veľa) množstvách.
Ľahké výrobky nie sú zdravšie
Záver z tohto príbehu znie: Ľahké výrobky nie sú v žiadnom prípade zdravšie ako iné.
Ľahké výrobky by sa preto vo vašom dennom menu mali objavovať iba v malom množstve. Ak sa nechcete zaobísť bez ľahkých výrobkov, pamätajte, že sú ľahké iba vtedy, ak ich nepijete a nejedzte viac ako bežný výrobok. A predovšetkým nezabudnite, že tieto výrobky boli určite priemyselne spracované a že sa používa veľa chemických prísad. Popremýšľajte tiež o možnej neznášanlivosti. Môžete byť napríklad intolerantný na sorbitol (náhrada cukru).
Takže: vynechajte ľahké výrobky. Pravé maslo nielenže chutí lepšie, je aj zdravé, za predpokladu, že si na chlebík natriete maslo hrubé asi jeden centimeter.
Vaše osobné tipy na stravu
- Cukor v nápojoch nahraďte medom!
- Ušetrite na tuku pri varení!
- Nahraďte bežné tuky vysoko kvalitnými rastlinnými olejmi (napr. Olivovým olejom)
- Jedzte menšie porcie (to by boli tiež ľahké porcie)
- Uprednostňujte spôsoby varenia bez tuku
- Tenké plátky vyprážaných zemiakov a pečené v rúre sú rovnako chutné ako čipsy alebo vyprážané hranolky
- Lepšie je použiť chudý kus mäsa
- Kusy mäsa osmažte na panvici vo vlastnej šťave namiesto hlbokého praženia, pečenia alebo podobne
- Pokiaľ ide o mliečne výrobky, prijímajte tie s nízkym obsahom tuku (ak chcete znížiť príjem tukov).
- Šalát nemusí plávať v oleji. Niekoľko kvapiek vysoko kvalitného oleja dokonca zlepšuje arómu.
- Uprednostnite dusenú zeleninu namiesto zeleniny v krémových omáčkach alebo v dužine.
- Pri grilovaní vynechajte husté, mastné omáčky.
- Krémovú omáčku nahraďte čerstvou jogurtovou omáčkou!
- Sladké ovocie (banán, ananás, ...) uspokojí chuť na sladké
- Nahraďte normálnu čokoládu tmavou
čistá príroda
V každom prípade by ste v budúcnosti určite mali dať prednosť prírodným a kvalitným potravinám. Lepší natenko natretý sendvič ako krajec chleba s centimetrovou ľahkou natierkou (ktorej zloženie zvyčajne nie je možné určiť). Lepšia menšia porcia kvalitných potravín ako dvojnásobná porcia horších hotových výrobkov alebo priemyselne spracovaných potravín.