Syndróm deravého čreva a diéta Ktoré potraviny sú pre vás dobré
ako to vyzerá v akcii? Existuje syndróm? Dokážete posilniť narušenú črevnú bariéru? Tu nájdete odpovede.
- Syndróm deravého čreva a diéta: Pokus o definíciu
- Syndróm stravovania a deravého čreva: Hlavné body
- Recepty na diétu so syndrómom netesností
Syndróm deravého čreva a diéta: Pokus o definíciu
Jedna vec vopred: Pri správnej diéte pri syndróme deravého čreva sa dajú príznaky zmierniť (1). Zameriava sa na uvedenie črevnej flóry do rovnováhy. Robí sa to okrem iného vylúčením dráždivých potravín, probiotík a prípadne pomocou ketogénnej stravy.
Keď hovoríme o výžive pri syndróme deravého čreva, vyvstáva otázka:
Čo to vlastne je deravé črevo?
Bohužiaľ na to neexistuje jednoznačná odpoveď. Ľudské telo je zázrakom prírody. Na bunkovej úrovni neustále prebiehajú vysoko komplikované procesy. Vedci pripúšťajú, že musia ešte veľa skúmať. To platí aj pre takzvaný syndróm vytečeného čreva (anglicky: leaky gut - leaky or holey creve).
Tento syndróm sa často označuje ako otvory v črevnej stene. To je však zjednodušené a jednoducho sa to netýka mechanizmov trávenia. Povrch čreva je extrémne veľký, asi 200 metrov štvorcových (2). Mikrobióm, tiež známy ako flóra čriev, pokrýva tento povrch. Cieľom črevnej sliznice a črevnej steny je byť priepustná. Koniec koncov, živiny z čriev sa musia dostať do krvi.
Lekári preto radšej hovoria o „črevnej permeabilite“, teda o priepustnosti čreva (3). Takzvané „úzke križovatky“, úzke prechody umožňujú živinám prechádzať komplikovanými dopravnými cestami. Ak tieto prechody prestanú správne fungovať, môžu nimi prechádzať baktérie a znečisťujúce látky. Chronické zápalové ochorenia čriev, ako je Crohnova choroba, celiakia alebo ulcerózna kolitída (4 - 5).
Zatiaľ môžeme iba načrtnúť, čo presne pojem „syndróm deravého čreva“ znamená. O tom, ako podrobne funguje črevná bariéra, sa vie príliš málo. Až v roku 1993 vedci objavili zonulín, súhrnný názov pre skupinu bielkovín (6). Ak dôjde k narušeniu jemnej rovnováhy črevnej bariéry, telo produkuje viac zonulínu. Preto sa množstvo zonulínu v stolici a krvnom sére považuje za dôležitý biomarker pre zdravie črevnej sliznice (7).
Diéta pri syndróme deravého čreva sa vždy zameriava na to, aby sa zabránilo dráždeniu čriev. Pokiaľ vieme, narušená črevná bariéra alarmuje imunitný systém (8). Uvoľňuje signálne látky zápalu a nesprávnou aktivitou spôsobuje chronické zápalové ochorenia čriev. To je dôvod, prečo sa syndróm deravého čreva považuje za hlavnú príčinu autoimunitných chorôb všetkého druhu, od ulceróznej kolitídy po roztrúsenú sklerózu (9).
Nasledujúce príznaky sú bežné pri syndróme úniku čriev:
- Potravinová intolerancia
- Nafukovanie a tráviace ťažkosti všetkého druhu
- Neustála únava
- Kožné problémy
My si myslíme: Nezáleží na tom, či má výraz deravý zmysel. Je dôležité, aby správna strava pri syndróme deravého čreva zlepšila príznaky (10).
Syndróm stravovania a deravého čreva: Hlavné body
Pretože syndróm deravého čreva ešte nebol oficiálne uznaný, neexistuje preň žiadna diéta určujúca trendy. To však nezabránilo naturopatom a kozmopolitným lekárom zhromaždiť a zverejniť množstvo informácií. Žiadame vás však, aby ste nasledujúce informácie nevykladali ako prísľub uzdravenia. Ak máte podozrenie na syndróm netesnosti, obráťte sa na svojho lekára a vyhľadajte radu.
Zatiaľ existujú iba tipy na výživu v syndróme deravého čreva, ktoré sú založené na skúsenostiach. Vedecké dôkazy stále čakajú - vedci sa však zamerali na jednotlivé aspekty nasledujúcich informácií.
Výživa v syndróme deravého čreva v skratke:
Ak máte deravé črevo, mali by ste sa vyhnúť nasledujúcim potravinám:
- Lepok: Lepok obsahuje gliadín, skupinu bielkovín. Spôsobujú, že črevá produkujú viac zonulínu, a tým oslabujú črevnú bariéru (11).
- Cukry a jednoduché sacharidy ako biela múka a biela ryža: Tieto sacharidy podporujú rast určitých druhov baktérií, a tým vedú k nerovnováhe v črevnej flóre (12). To zvyšuje priepustnosť črevnej bariéry.
- Spracované potraviny s chemickými prísadami: Bolo dokázané, že početné chemikálie môžu zvyšovať priepustnosť črevnej bariéry (13).
- Rýchle občerstvenie a vyprážané jedlá: Nezdravý tuk v nadmernom množstve má tiež negatívny vplyv na črevný mikrobióm (14).
Začnite s črevnou rehabilitáciou alebo pôstom
V ideálnom prípade začnete prechod na diétu priateľskú k Leaky Gut črevnou rehabilitáciou. Črevná rehabilitácia čistí črevo a je dobrým základom pre obnovu črevnej flóry pomocou probiotík. Krátky pôst je tiež dokonalým začiatkom zmeny stravy s výskytom syndrómu deravého čreva. Ketóza začína v tele už po 12 hodinách hladovania: metabolizmus premieňa mastné kyseliny z vlastných zásob tela na ketolátky. Tento proces inhibuje zápal (15-16).
Ketogénna strava zlepšuje črevnú flóru
Z tohto dôvodu niektorí odborníci odporúčajú ketogénnu diétu pre syndróm deravého čreva. Ketogénna strava môže bojovať proti zápalom v tele a zlepšiť črevnú flóru (17). Okrem toho sa zdá, že ketogénna strava s minimom sacharidov pozitívne vplýva na črevnú flóru a zmierňuje zápalové signálne látky - aj keď je zvyčajne spojená s dostatkom tukov (18).
Ketogénna strava však nie je vhodná pre všetkých ľudí. Pre vegetariánov a vegánov je zvyčajne veľmi ťažké príliš obmedziť sacharidy.
Dôležité pri syndróme deravého čreva: Bielkoviny
Aminokyseliny, stavebné prvky bielkovín, môžu pomôcť obnoviť priepustnosť črevnej bariéry. Aminokyselina glycín sa javí ako obzvlášť účinná. To je bohaté na kostný vývar, napríklad (19). Zdá sa, že aminokyselina L-glutamín má podobný účinok (20).
Imunitný systém potrebuje dobrý prísun rôznych aminokyselín, napríklad arginínu, aby mohol dobre fungovať (21). Všetky imunitné bunky sú tvorené bielkovinami. Vaše telo tiež vytvára enzýmy z bielkovín. Sú dôležité pre komplexnú interakciu medzi enzymatickými procesmi a črevnými baktériami (22).
Potravina pre mikrobióm: vláknina
Ako prebiotiká je vláknina tiež súčasťou stravy priateľskej k syndrómu deravého čreva. Nestráviteľné, komplexné sacharidy plnia v ľudskom čreve niekoľko funkcií. Takzvané vo vode rozpustné vlákna tvoria akýsi gél. Chráni črevnú stenu pred tým, ako črevné baktérie fermentujú gél v hrubom čreve a použijú ho ako zdroj energie (23).
Ostatné vlákna naopak prechádzajú črevami zväčša nerušene. Črevné baktérie sú ťažko stráviteľné. Poskytujú však objem a tým stimulujú pohyb črevných svalov (24).
Mimochodom, všetky huby, vrátane liečivých, sa vyznačujú vysokým obsahom vlákniny. Posilňujú tiež imunitný systém. Takže si môžete pochutnať na hubách všetkého druhu so syndrómom netesnosti čriev.