Syr Dorna - Lacto Solomonescu

Syr Dorna, tradične nazývaný rumunský „vlnovcový syr“ sa získava zo zmesi ovčieho tvarohu, kravského tvarohu, urdy a/alebo telemea (ovce alebo kravy).

lacto

Fixná váha: e500 gr

Popis

Syr Dorna, tradične nazývaný rumunský „vlnovcový syr“ sa získava zo zmesi ovčieho tvarohu, kravského tvarohu, urdy a/alebo telemea (ovce alebo kravy).

Neobsahuje konzervačné látky ani stabilizátory!

Formulár: valcový (tyč)

Fyzikálno-chemické vlastnosti:
- tuk v pomere k sušine: min. 30%
- sušina: min. 45%
- bielkovinové látky: min. 15%
- chlorid sodný: max. 4

Mikrobiologické vlastnosti
- počet Escheria coli, cfu na 1 g produktu, N = 5: m = 100, M = 1000
- Patogény Salmonella pri 25 g produktu: neprítomné
- počet pozitívnych koagulázových stafylokokových zárodkov na 1 g produktu, N = 5: m = 100, M = 1000

balenie:
- individuálne: potravinárske polyetylénové membrány
- kolektívne: 32 ks kartónových krabíc na tyče e 350 g a 20 ks kartónových krabíc na tyče e 500 g:

skladovanie:
- v chladených miestnostiach pri teplote +2 . +8 ° C, relatívna vlhkosť vzduchu max. 85%

Doprava: s chladiarenským dopravným prostriedkom na teplotu +2 . +8 ° C

Záručná doba: 60 dní