Syrový lístkový s brokolicou

prísady:
- 1 malá kytica brokolice (oparená 1 - 2 minúty vo vriacej vode tak, aby zostala chrumkavá)
- 4 vajcia
- 200 gr. polotučné alebo celé kravské syry (ako chcete),
- 1 vajce pre krásnu kôrku
- 2 - 3 polievkové lyžice strúhanej mozzarelly na gratinovanie
- zeleň - podľa vlastného výberu

Žĺtky sa v robote zmiešajú so syrom. Samostatne si vyšľaháme sneh z bielkov. T

lístkový
Jemne premiešajte 3, aby sa nenarušila pena, vložte ich do podnosu, na vrch pridajte dobre odkvapkané strapce brokolice a dokončite rozšľahaným vajíčkom a mozzarellou.

Toto suflé je vhodné pre každého, pre deti i dospelých, k akémukoľvek jedlu vrátane večere. Odporúča sa aj vo fázach, keď chcete schudnúť. Vizuálne a vkusne sú navyše zaujímavým kompromisom. Prineste si akýkoľvek zeleninový šalát.

Brokolica je jedlo s veľmi nízkym obsahom kalórií (asi 30 až 100 g), bohaté na vlákninu, rieši zápchu, reguluje črevný priechod, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, je bohaté na vitamíny a minerály.