Systém riadenia kontroly potravín DIÄT PDF na stiahnutie zadarmo

Systém riadenia kontroly potravín/DIÄT-2000 červená = kuchyňa/zelená = poradenstvo v oblasti výživy/žltá = starostlivosť/modrá = nákup, správa tovaru Poradenstvo v oblasti výživy optimalizované na procesy ERP systém FCMS/DIÄT-2000/Light FCMS/DIÄT-2000/veda a poradenská prax Licencie: Jedno miesto WISS. Ľahké klientske rozhrania pre viacerých používateľov Ošetrovateľská dokumentácia, KISS, správa pacientov, fakturácia, laboratórium Je možné vytvoriť ľubovoľný počet používateľov Priradenie práv podľa skupín Priradenie práv podľa používateľov Databáza Databáza Microsoft SQL Rozsah údajov Neobmedzený, import a export údajov prostredníctvom internetovej platformy údajov výrobcu, automatické vytváranie a aktualizácia údajov o výrobkoch z IsoVEMa Databáza výživových údajov, alergénov, prísad podliehajúcich označeniu, zoznam zložiek, obrázky Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 1

systém

Zloženie Kcal, K Joule, bielkoviny, tuky, sacharidy, cholesterol, vláknina, údaje až s 300 prísadami Kompletný BLS, švajčiarska výživová tabuľka, priemyselné výrobky všetky prísady BLS Basis, priemyselné výrobky fixné údaje potravinárskeho priemyslu (údaje o výživovej hodnote a alergény)/prostredníctvom automatického prenosu údajov Federálny potravinový zákonník ( BLS) Complete Souci-Fach-Kraut (SFK) Nutričná tabuľka Vlastná výživová tabuľka Rozšírenie údajov zadaním vlastnej stravy Alergény/atribúty Rozšírenie databázy alergénov Doplnkové látky podliehajúce označeniu DA-CH Výživové odporúčania, energeticky definované Lekárske modely dietetického predpisu podľa prof. H. Scharfschwerdt Katalóg stravy Diétne formy plnohodnotné, energeticky definované Definujte požiadavky MDK pre výživu pre seniorov vrátane receptov, databáz voliteľných receptov, knižnice receptov dietetickej z vyšetrenia dietológov/dietológov, veľkých kuchýň, osvedčenej knižnice receptov (možnosť s výživovými odkaz na údaje a ukladanie) 10. 11. 12. Zadanie vlastného predpisu PO Box 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 2

Návrhári a grafickí dizajnéri - preddefinované rozloženia, vzorové rozloženia - integrujte svoje vlastné obrázky, textové moduly - vlastný dizajn všetkých výtlačkov - prenos do textového editora, Excel, PDF - spracovanie obrázkov, správa výpočtu výživovej hodnoty denných plánov a receptov, história výživy, skutočné/cieľové odchýlky (hodnota a grafika), katalóg nákladových formulárov Voľne konfigurovateľné Skupiny receptov voľne konfigurovateľné Príjem potravy prostredníctvom: - tabuliek nutričných hodnôt - databázových dotazov - výmenných tabuliek - skupín potravín Komplexné nastavenia pre výpočet výpočtu BE Zadávanie textov týkajúcich sa jedla a dňa Zobrazenie a tlač adresára denného plánu Optimalizácia funkcie vyhľadávania a triedenia Výpočet množstva potravín podľa prísad Navrhované množstvá Automatická optimalizácia časti receptov ako jedla uložiť zobrazenie a tlač použitia receptov zobrazenie a tlač adresára receptov priradiť recepty kuchyniam a priradenie položiek k nákladovým formulárom výmena skladových položiek v re zepten Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 3 Pri použití ložísk FCMS

FCMS/výživové poradenstvo červená = kuchyňa/zelená = výživové poradenstvo/žltá = starostlivosť/modrá = nákup, správa inventára pacienta spis s dokumentáciou starostlivosti výživové poradenstvo podľa choroby a správy prípadov cukrovky FCMS zadávanie údajov o pacientoch manuálny prenos zo systému správy pacientov (s FCMS/EAS) správa pacientov s kľúčovými slovami pre zadávanie adries a Skupinové prideľovanie Zadávanie textu Správa konzultácií, návštevy lekárov, kurzy, prideľovanie diét Údržba kmeňových údajov Vedenie miestností Zamestnanci výživového poradenstva Lekári a špecializované oblasti (interné/externé) Kurzy a termíny kurzov Konzultačné služby a časové jednotky Konzultačné služby (pre konkrétneho pacienta) Prístup k denným plánom DIÄT-2000 Recepty Tabuľky na výmenu údajov Databázové dotazy Zadávanie hodnôt krvného cukru Krvný tlak/pulzná schránka 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 4

Stanovenie požiadaviek BMI PAL energetická medikácia návštevy inzulínu u lekára a schôdzky na účely analýzy krvi výstup výživového stavu, vstup denných plánov alebo priamo z registrácie jedla v ľubovoľnom časovom období rozsiahle vyhodnotenie všetkých živín so stavom a všeobecným prehľadom úplný prístup k protokolu WIBA a vyhodnotenie histórie cukru v krvi história krvného tlaku história požiadavky história liečby história liekov história inzulínu protokol o vymenovaní lekára Protokolovanie Rozvrhnutie fakturácie je možné navrhnúť individuálne podľa QM nie je možné prepísať automatické protokolovanie účtovanie poradenských služieb podľa kritérií účtovania a poskytované služby účtovanie cez rozhranie v administračnom systéme automatické účtovanie s klientmi a prepravcami nákladov P.O. Box 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 5

WiBa: Základňa poznatkov o výžive Červená = Kuchyňa/Zelená = Poradenstvo v oblasti výživy/Žltá = Starostlivosť/Modrá = Nákup, správa tovaru Služby Kapitola „Výpočty“ Výpočet individuálnych požiadaviek Úvod Bazálny metabolizmus ako základná hodnota BMI Cieľ/skutočné porovnanie Telesná hmotnosť Cieľ/skutočné porovnanie Výpočet bazálneho metabolizmu Celkový obrat Výpočet Výpočet BMI Výpočet telesnej hmotnosti deti Úvod BMI dieťa Výpočet potreby dodania energie dodávajúcich živín v kcal a gramoch Kapitola „Diabetes typu II“ Metabolický syndróm Ciele výživovej terapie Opatrenia výživovej terapie Zníženie telesnej hmotnosti Fyzická aktivita Epidemiológia Príznaky Zistenia Konverzia glukózy v krvi Hemoglobín A1c Mikroalbuminúria Termín Patogenéza. Tayfun P.O.Box 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 6

Účinky inzulínu Sekrécia inzulínu Hyperinzulinémia Často kladené otázky Kapitola „Všeobecné“ Nadváha a podváha Úvod Všeobecné informácie z vedy Predmet vedy o výžive Metódy vedy o výžive Balance Nutrients Energetické ekvivalenty Potrebné faktory Referenčné osoby Faktory prírodného a sociálneho prostredia Množstvo Potreby Kvalita potravín Nutričná kvalita tela Hmotnosť Konštitúcia Merania tela Kontrola telesnej hmotnosti Voda Rovnováha vody/potreba tekutiny Glukóza Funkcie vody Trávenie Sliznica Enterocyt Kapitola „Energia“ Energetická potreba PO Box 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 7

Energetický metabolizmus Využitie energie Príjem energie/základné živiny Bazálny metabolizmus Definícia bazálneho metabolizmu Výpočet bazálneho metabolizmu Vekový profil Zloženie tela Bazálny metabolizmus proporcie orgánov Energetická spotreba Pečeň Výkon metabolizmu Energetická náročnosť Činnosti Dodávka energie Telesná hmotnosť Príjem potravy Dodávka energie Hlad/sýtosť Stravovacie návyky Telesná hmotnosť Genetika Energetický metabolizmus Dispozícia Príjem potravy Vyšetrenie Kontrola príjmu potravy Aktivita Šírenie hmotnosti Zníženie hmotnosti Zníženie hmotnosti Zníženie hmotnosti Zníženie hmotnosti Úprava telesnej hmotnosti Redukčná kúra Zmeny tukových buniek Podváha Hlad Príčiny Metabolické zmeny Kalorická podvýživa Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 8

Kapitola „Bielkoviny“. Rovnováha bielkovín. Bielkoviny. Charakteristiky. Veľkosť a štruktúra bielkovín. Peptidová väzba. Aminokyseliny. Funkcie. Jedlo. Potrebné faktory. Referenčné systémy. Spotreba bielkovín. Proteíny individuálne potreby. Nedostatok bielkovín. Vyžaduje sa v extrémnych podmienkach. Biologická hodnota bielkovín. biologická hodnota rastlinných/živočíšnych bielkovín. biologická hodnota proteínových zmesí. biologické metódy. biologická hodnota dusíková bilancia definícia dusíkových minim. vnútorný obrat. hormonálna regulácia metabolizmu bielkovín. Miera obnovy. Nová tvorba telesných bielkovín. Miera obnovy po operácii. Stráviteľnosť Aminokyselinová absorpcia Aminokyselinové transportné systémy Absorpčný mechanizmus Aminokyselinová transportná konkurencia Peptidová absorpcia Lyzínová absorpcia Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 9

Bielkoviny Úloha Výpočet potreby bielkovín Kapitola „Sacharidy“ Sacharidy ako živiny Zloženie a vlastnosti Kyselina fytová Náhrady cukru Sladidlá Požiadavky na sacharidy Požiadavky na vlákninu Požiadavky na vlákninu Potraviny bohaté na sacharidy Potraviny s vysokým obsahom vlákniny Sacharidy fungujú Sacharidy Glukóza Skladovanie glykogénu Vláknové efekty Sacharidy/ďalšie živiny Sacharidy Trávenie vláknina a absorpcia vlákniny Ústna dutina a žalúdok Vlákna v tenkom čreve Vlákna v hrubom čreve Vlákna Experiment Kapitola „Lipidy“ Lipidy Klasifikácia Funkcie tukov Triglyceridy Fosfolipidy Mastné kyseliny Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 10

esenciálne mastné kyseliny eikozanoidy cholesterol steroidy potreba tuku kvalita tukov živočíšne a rastlinné stravovacie tuky trávenie tukov žlčové kyseliny absorpcia tukov lipoproteíny transport tukov v krvi interakcia cholesterol/mastné kyseliny premena tukov regulácia metabolizmu tukov regulácia dvoch tukových zásob porucha metabolizmu lipidov nadváha odporúčanie diéty odporúčanie porucha metabolizmu lipidov požiadavka úloha všeobecné riešenia kapitola úvodné diéty úvod základná koncepcia diéta jedlo Živiny Referenčné osoby Základné koncepty výživy starších ľudí Všeobecné zdroje energie Energia Príjem potravy Bielkoviny Sacharidy Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 11

Tuky Vitamíny Minerály Štruktúra buniek Metabolizmus Trávenie a tráviace orgány Anamnestiká Veľkosti porcií Nákup Priemerná hmotnosť porciovaných potravín alebo PO Box 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 12

Samostatný modul Podľa potrieb/požiadaviek Pocket PC BEA hodnotenie výživového a aktivačného stavu mobilného Pocket PC Nutričná anamnéza manuálne alebo z kuchyne alebo poradenstvo v oblasti výživy Nutričný stav Psychologické aspekty Kritériá hodnotenia nezávislosti Nedostatok BMI Príznaky Mobilita Sociálna kompetencia Celkové hodnotenie Čítanie v kartách poistiek Prístroje na meranie hladiny cukru v krvi Rozhranie pre správu zamestnancov Správa pacienta Správa miestnosti pre EB laboratórne údaje, liečivá externé ústavy pre vyhodnocovanie údajov štatistické vyhodnocovacie programy dokumentácia starostlivosti napr Technológia riadenia kuchyne Vega napr. Plánovanie banketu Innos napr. Banketové profesionálne pripojenie k pokladni napr. TC-POS, priemyselné údaje Cash Master (popis rozhrania S&H, ASCII, XML, Excel podľa úsilia) Záznam objednávky dodávateľa (EDI, internet) (ceny, kontajnery atď.) Prepojenie záznamu objednávky dodávateľa s nutričnými tabuľkami PO Box 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 13

Ďalšie moduly FCMS/LAGER 7.0 Prepojenie a kontrola výpočtu výživovej hodnoty s výrobnými položkami z riadenia tovaru FCMS/Speiseplanung 7.0 Plány menu Výpočet výživovej hodnoty plánov jedál FCMS/EAS 7.0 Výpočet nutričnej hodnoty na lôžku pacienta, PO Box 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 14

Výpočet výživovej hodnoty Informačný terminál Výpočet výživovej hodnoty cez WEB Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 15