Tabletka by mohla zablokovať pocit hladu Discovery, ktorý by mohol spôsobiť revolúciu v stravovaní
Vedci z Imperial College zistili, že ľudia, ktorí jedia veľa ovocia a zeleniny, sa cítia plní kvôli vláknam, ktoré uvoľňujú molekulu nazývanú acetát.
Acetát sa uvoľňuje v črevách a potom sa dostane do hypotalamu, oblasti mozgu, ktorá riadi pocit hladu. Tu acetát zablokuje tento vnem a ľudia, ktorí chcú schudnúť, už nebudú mať „chute“.
Vedci sa domnievajú, že molekula „proti chuti do jedla“ by sa mohla vyrábať aj umelo a podávať pomocou piluliek.
Obezita sa stala globálnou epidémiou, pretože ľudia nahradili zdravé stravovanie spracovanými potravinami, ktoré nereagujú s baktériami v čreve na produkciu acetátu. Mozog tak už nedostáva signál, že už nepotrebuje jedlo.
Ak bola v praveku denná dávka vlákniny asi 100 gramov, teraz sa znížila iba na 15 gramov a náš tráviaci systém sa nestihol prispôsobiť radikálnej zmene stravovania, vysvetľuje profesor Gary Frost z Imperial College.
Výskum by mohol pomôcť vymyslieť veľmi užitočný liek pre dietujúcich, chce však tiež povzbudiť konzumáciu zeleniny a ovocia.
Štúdia sa zamerala na účinky vlákniny zvanej inulín, ktorá sa nachádza v čakanke. Pokusy s morčatami, ktoré konzumovali inulín, ukázali, že zvieratá jedli menej a priberali oveľa menej tuku ako tie, ktoré túto vlákninu neprijímali.
Výsledky boli povzbudivé aj pri veľmi tukovej strave.
Rovnaký pozitívny výsledok mala aj injekcia acetátu, keď morčatá konzumovali menej potravy.
Štúdia publikovaná v časopise Nature Communications potvrdzuje zdravotné výhody vlákniny a vedci tvrdia, že ju možno použiť pri liečbe ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Gary Frost, profesor na Imperial College v Londýne, uviedol: „Hlavnou výzvou je vyvinúť metódu, ktorá dodá množstvo acetátu potrebné na potlačenie chuti do jedla, ale v podobe, ktorá je prijateľná a bezpečná pre človeka.“.
„Acetát je v tele aktívny iba krátko, takže ak sa zameriame na produkt na báze čistého acetátu, budeme musieť nájsť spôsob, ako ho nakvapkať do tela a pomaly uvoľňovať do čreva. Ďalšou možnosťou by bolo zamerať sa na vlákna a manipulovať s nimi tak, aby produkovali viac acetátu ako obvykle. Budeme teda potrebovať menej vlákniny a docielime rovnaký efekt - je to pohodlnejšia možnosť ako zvýšiť množstvo vlákniny v strave, “uviedol ten istý výskumník.