TAJOMSTVÁ v kuchyni McDonald’s; S

Autor: CAPITAL/Dátum uverejnenia: 06-11-2012 11:11

kuchyni

V rámci národnej kampane „Open Doors at McDonald's“ (5. - 11. novembra) pozýva sieť reštaurácií zvedavcov na návštevu kuchyne, zistenie, ako prebieha pracovný deň v McDonald's, a objavovanie spôsobov prípravy najobľúbenejších produktov. . Pri tejto príležitosti sme zistili, aké sú základné ingrediencie v ponuke McDonald’s, odkiaľ pochádzajú, ako sú skladované a ako sú pripravené.

Kurča používané v sendvičoch Chicken Grill a McChicken dodáva spoločnosť OSI GROUP LLC. Plátky mäsa väčšinou obsahujú 100% kuracieho mäsa a v niektorých prípadoch sa marinujú v zmesi cesnakového prášku a cibule, papriky, kuracej polievky a čierneho korenia. Napríklad v prípade sendviča McChicken sa plátok kuracích pŕs vypráža 3 minúty na repkovom oleji a slnečnici.

A rybie výrobky, ako napríklad Filet-O-Fish, sa tiež vyprážajú na slnečnicovom a repkovom oleji. Ako surovina používa McDonald’s 4 druhy morských druhov: predovšetkým tresku, ale tiež tresku škvrnitú, pollock a hoki. Treska použitá pre rumunskú filet-o-rybu pochádza od dánskeho dodávateľa A. ESPERSEN A/S.

V ponuke McDonald’s sa bravčové mäso používa predovšetkým na odporúčané raňajkové výrobky, ako sú Sausage McMuffin a Bacon McMuffin. Dodávateľmi, ktorí dodávajú bravčové mäso do rumunských reštaurácií známeho reťazca McDonald’s, sú OSI NEMECKO a ANGST RUMUNSKO.
Šaláty a zelenina z ponuky McDonald’s pochádzajú z EISBERG RUMUNSKA, pripravujú sa v reštaurácii každý deň a podávajú sa maximálne za 6 hodín. Ak vajcia používané spoločnosťou McDonald’s pochádzajú z Maďarska a mlieko z Rakúska, sú housky používané pre väčšinu sendvičov rumunské a vyrobené dodávateľom TITAN.

Miestni partneri spoločnosti McDonald’s v Rumunsku

Miestnymi partnermi McDonald's v Rumunsku sú HAVI LOGISTICS s distribučnými centrami v Bukurešti, Chitile a Deve, COCA-COLA ROMANIA, TITAN, jediný dodávateľ sendvičových buchiet, ANGST, HOCHLAND, hlavný dodávateľ syrov pre sieť reštaurácií od nás a EISBERG, hlavného dodávateľa šalátu a zeleniny pre spoločnosť McDonald's Romania.

V kapitole „Nutričné ​​informácie“, McDonald’s trvá na tom, že použité potraviny a prísady nie sú geneticky modifikované a zaručuje úplnú transparentnosť. Spoločnosť je v skutočnosti medzi prvými, ktorí sa rozhodli oznámiť nutričné ​​informácie o výrobkoch. Bolo to takmer pred 40 rokmi.