Takto chutí nový vegánsky burger od McDonald’s
Rýchle občerstvenie bez mäsa: Náš tester vyskúšal McDonald’s nový Big Vegan TS - v aute v správnom štýle. Tu je jeho verdikt.
415 kalórií, 3,70 eur: Big Vegan TS je od pondelka k dispozícii v mnohých pobočkách McDonald’s. „Aj keď je podiel vegánov v Nemecku stále relatívne nízky,“ napísal hovorca spoločnosti v tlačovej správe, že sa uplatňuje „ďalekosiahly trend“. Cena hamburgeru sa odvíja od mäsových variantov. Ak teda z etických, zdravotných alebo ekologických dôvodov nechodíte bez mäsa, nemusí sa vám nevyhnutne odporúčať, aby ste si kúpili nový burger prostredníctvom argumentu o cene.
Obsah kalórií sa nijako výrazne nelíši od ostatných produktov v reťazci rýchleho občerstvenia (dvojitý cheeseburger: 442 kalórií; Hamburger Royal TS: 455 kalórií). Big Vegan TS sa skladá zo sezamových závitkov, paradajok, šalátu, cibule, nakladanej uhorky, horčice a kečupu. Stredobodom je cestíčko na báze sóje a pšeničného proteínu, ktoré je vyprážané tak, aby neprišlo do styku s mäsovými plackami na kuchynskom grile.
Kto má rád McDonald’s, má rád aj vegánsky burger
A ako chutí nový burger? Patty má červenú farbu vďaka pridaniu červenej repy a blíži sa tak pečenej ružovej fašírke. Ak je karbonátka ochutená sólo, vynikne obilná časť. V kombinácii s ostatnými zložkami sa tento detail stráca v celkovom vnímaní. Naproti tomu textúra placky je pozoruhodná: šťavnatá, mierne zrnitá, ale s hladkým zhryzom, celkový pocit v ústach dosahuje vôňu mäsových variantov.
Aj keď chýba výdatná mäsová príchuť (najmä v závere), hamburger nie je na podnebí suchý alebo dokonca slamnatý - ako to často býva u vegánskych hamburgerov na báze obilia -, ale v tomto ohľade ho možno ťažko odlíšiť od ostatných produktov McDonald’s. Aj keď je to samozrejme zásadný bod, pretože koniec koncov, samotná spoločnosť inzeruje sloganom „Iba McDonald’s chutí takto“: Iba tí, ktorí majú radi chuťový dizajn reťazca rýchleho občerstvenia, by nemali mať s Big Vegan TS nič zlé. Ak sa vám nepáči, nepáči sa vám ani nová.