Takto funguje diéta Glyx evidero
Keď sa zvýši naša hladina cukru v krvi, musí sa uvoľniť inzulín, aby sa opäť znížila. Toto brzdí naše spaľovanie tukov. Glyxova diéta sa snaží tomu čeliť tým, že udržuje správnu hladinu cukru v krvi pomocou správnych potravín.
Glykemický index je spôsob hodnotenia potravín podľa ich vplyvu na hladinu cukru v krvi. Pravidlom pre to je čistá glukóza. To telo okamžite využije a zvýši hladinu cukru v krvi.
Vďaka tomu sa uvoľňuje inzulín, aby sa opäť znížila hladina cukru v krvi. Keď hladina cukru v krvi rýchlo stúpa a klesá, dochádza k záchvatom hladu a inzulín brzdí náš úbytok tuku. Čistá glukóza má teda glykemický index 100, pretože má najsilnejší a najrýchlejší vplyv na našu hladinu cukru v krvi.
To, ako silno reagujeme na niektoré potraviny, je samozrejme individuálne, čo znamená, že glykemický index môže byť tiež individuálnou hodnotou.
Ktoré sacharidy môžete jesť?
Ale čo to vlastne je glukóza? Glukóza je cukor vyrobený zo sacharidov. Toto tiež potrebujeme pre mnoho rôznych procesov v tele, ale môžeme ho absorbovať „inteligentnejšie“. Tajomstvo je: Sacharidy nie sú všetky sacharidy.
Sacharidy sú tvorené cukrom. Ak je to iba jedna molekula cukru, hovorí sa o jednoduchých cukroch. Ak existujú dve molekuly cukru, hovoríme o dvojitých cukroch a najmenej z desiatich molekúl hovoríme o viacerých cukroch. V preklade do sacharidov by sa dalo hovoriť o jednoduchých a komplexných sacharidoch.
S týmito poznatkami možno hodnotiť potraviny a ich sacharidy. Jednoduché sacharidy s jednoduchými molekulami cukru spôsobujú, že náš krvný cukor rýchlo stúpa a rovnako rýchlo klesá. Pri komplexných uhľohydrátoch sa najskôr musia štiepiť cukrové reťazce. Naša hladina cukru v krvi stúpa oveľa pomalšie a tiež sa štiepi pomalšie. Takže zostávame dlhšie sýti.
Glyx Diet hodnotí potraviny na základe sacharidov
Glyxova diéta využíva tieto rôzne účinky na hladinu cukru v krvi a podľa toho hodnotí potraviny. Potraviny, ktoré spôsobujú prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi, majú vysokú glykemickú hodnotu, a preto by sa mali jesť iba zriedka. Na druhej strane si výrobky s nízkou hodnotou môžete vychutnať podľa ľubovôle.
Preto je dôležité zistiť, ktoré potraviny majú na začiatku akú glykemickú hodnotu. Existuje tiež niekoľko prístupov k tejto strave. Niektorí sledujú zmenu stravovania v troch fázach. V prvom prípade sa produkty s vysokým obsahom glykémie úplne vyhýbajú, v druhom prípade sa môžu konzumovať sacharidy a v treťom sa môžu konzumovať skutočne všetky produkty - produkty s veľmi vysokou hodnotou samozrejme iba s mierou.
Pokiaľ je to možné, treba sa týmto potravinám vyhýbať alebo ich jesť len zriedka:
- Zemiaky
- glukóza
- biela ryža
- Výrobky z bielej múky
- Sladkosti
- hotové výrobky
Namiesto toho sa najete dosýta ovocia, zeleniny, šalátov, mäsa a rýb. Celozrnné výrobky, strukoviny a sójové výrobky sú tiež dobrým zdrojom komplexných sacharidov a možno ich konzumovať každú chvíľu.
Výhody a nevýhody diéty Glyx
Diéta Glyx bola pôvodne navrhnutá pre diabetikov, ktorí musia strážiť hladinu inzulínu. Pokúšať sa udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi je veľmi užitočné, pretože nám pomáha zostať dlhšie sýtymi a zabrániť chute na jedlo. To vám určite môže pomôcť vyhnúť sa zbytočným kalóriám.
Celozrnné výrobky sa už dlho považujú za lepšiu alternatívu k výrobkom z bielej múky a z mnohých výrobkov s nízkou glykemickou hodnotou môžeme extrahovať viac výživných látok ako z niekoľkých výrobkov s vysokou hodnotou. Táto kategorizácia však vylučuje aj produkty, ktoré sú skutočne zdravé a mali by určite byť v ponuke, napríklad zemiaky, ktorým sa ako zelenina bohatá na sacharidy vyhýbame. Preto stojí za to bližšie sa pozrieť na výhody, keď sa zaobídeme bez nich.