Takto sa darí dokonalému müsli Bircher
Ako je možné pripraviť dobré Bircherovo müsli, je kontroverzné. Niektorí prisahajú na mlieko, iní na kávovú smotanu alebo jablkový džús. Ale všetci sa zhodneme na tom, že ťažko existuje lepší spôsob, ako začať deň ako müsli Bircher. Vysvetľujeme tradičný recept a uvádzame jemné variácie.
Švajčiarska tradícia často začína okamžite po vstaní. A najlepšie s miskou Brezové müsli.
Nie je čas ráno pripraviť si super zdravé raňajky? Je perfektné, že müsli Bircher sa dá pripraviť večer predtým s malým úsilím - a preto chutí lepšie.
Priamo k receptom Birchermüesli:
Birchermüesli originálny recept
Zdravé brezové müsli s chia a granátovým jablkom
Vegánske Bircher Müsli s hruškou a chirsi
Zimné brezové musli s banánom a pomarančom
Upečené brezové müsli
Kto to vymyslel?
A okrem čokolády a fondue je Birchermüesli jedným z mála švajčiarskych receptov, ktoré sú populárne na celom svete.
Len veľmi málo ľudí vie, že bohatou raňajkovou klasikou bola pôvodne strava a rozsiahla večera. Niet sa čomu čudovať: bolo to pred viac ako sto rokmi, čo Birchermüesli vynašiel, samozrejme, Švajčiarom.
Ešte jemnejšie švajčiarske recepty:
Švajčiarsky lekár a reformátor výživy Maximilián Bircher-Benner pôvodne vyvinul ľahko stráviteľný a údajne diétny recept s nastrúhanými jablkami, ovsenými vločkami a kondenzovaným mliekom pre stravovací plán pacientov v sanatóriu.
Pretože vegetarián Dr. Bircher-Brenner bola presvedčená o sile ovocia podporujúcej zdravie. Sám veril, že by si žltačku vyliečil, keby zjedol toľko jabĺk.
Zdravotná nezávadnosť Brezové müsli Originálny recept je pravdepodobne spôsobený aj nastrúhanými jablkami. Strúhané jablká sú ľahšie stráviteľné, ak máte citlivý žalúdok. Ovsené vločky tiež robia z müsli posilňovač bohatý na sacharidy pre tých, ktorí potrebujú veľa energie na celý deň.
Vyskúšajte tiež tieto vynikajúce recepty na raňajky:
Menej cukru, viac optiky: recepty Birchermüesli dnes
Čo sa týka výživy, dnes vieme, že na chudnutie nie je vhodné takmer žiadne müsli. Najmä nie hotová verzia Birchermüesli od Migros a Coop alebo iných supermarketov. Väčšinou to nie je švajčiarska tradícia, ale bežné pasce na cukor.
O dôvod viac, že si sami Bircher müsli ľahko namiešate.
V dnešnej dobe existuje čoraz viac receptov, ktoré podávajú Bircher musli s vodou, mliekom (alebo sójovým alebo mandľovým mliekom) alebo džúsom (napr. Jablkový džús) namiesto kondenzovaného mlieka s jogurtom, tvarohom alebo smotanou. A to v štedrejšom množstve ako pri pôvodnom recepte.
Nie sú to len ovsené vločky, z ktorých sa skladá Bircher musli. Zrná môžu byť zmiešané.
A polevy sú tiež farebnejšie a rozmanitejšie: Vďaka rôznemu ovociu, sušenému ovociu, orechom alebo superpotravinám, ako sú chia semiačka alebo bobule acai, je müsli Bircher chutné nové a odlišné.
Náš tip: Prispôsobte svoje Bircher müsli sezóne. Zatiaľ čo v lete máme v Bircher musli najradšej čerstvé bobule, marhule a broskyne, v zime skôr jablká, hrušky, pomaranče, kivi a orechy zo stromu.
Zmrazte Bircher müsli
Môžete tiež pripraviť svoje müsli Bircher vo väčšom množstve a potom ich zmraziť. Pripravte si Bircher müsli, ktoré chcete, a potom ho po častiach vložte do mrazničky.
Večer predtým jednoducho vyberte musli, nechajte ho rozmraziť a ráno ho zmiešajte s trochou mlieka - hotovo!
Drží vzduchotesne až 2 týždne.
Mimochodom: Ak chcete, môžete si vopred nakrájať niekoľko obľúbených druhov ovocia a tiež ich zmraziť.