Takto sa stravuje Rakúsko - portál pre zdravie z roku 2017
Správa o výžive v Rakúsku poskytuje informácie o pití a stravovacom správaní a poskytuje informácie o zásobovaní rakúskej populácie živinami. Vychádza pravidelne: Aktuálna správa o výžive (2017) napríklad ukazuje, že sa konzumuje podstatne menej ovocia a zeleniny, ako odporúča rakúska potravinová pyramída.
Aj iné jedlá sa konzumujú menej, ako sa odporúča. Na druhej strane je to nadmerná konzumácia mäsa a údenín, ale aj sladkostí, pečiva a limonád.
Správa o výžive za rok 2017
Pri zhromažďovaní údajov pre Rakúsku správu o výžive za rok 2017 sa tiež porovnávalo, ako súvisí spotreba určitých potravín (skupín) s odporúčaniami Rakúskej potravinovej pyramídy.
Nealkoholické nápoje
Odporúča sa minimálne 1,5 litra nealkoholických, nízkoenergetických nápojov vo forme vody, minerálky, nesladených bylinkových alebo ovocných čajov alebo zriedených ovocných a zeleninových štiav. Podľa správy o výžive z roku 2017 všetci dospelí vypili výrazne viac ako odporúčaných 1,5 litra nealkoholickej tekutiny denne. Ženy vypijú o 2,3 až 2,4 litra menej ako muži 2,3 až 3 litre (vrátane kávy, čierneho čaju a iných nápojov obsahujúcich kofeín).
Viac o vhodných nápojoch sa dozviete pod potravinovou pyramídou: Nealkoholické nápoje.
ovocie a zelenina
Z celkového počtu piatich odporúčaných porcií ovocia a zeleniny denne sa podľa Správy o výžive za rok 2017 priemerne skonzumujú iba dve porcie. Pokiaľ ide o príjem ovocia, ženy a muži dosahujú iba polovicu odporúčania pri priemernom množstve jednej porcie. Pri odporúčanom príjme zeleniny v troch porciách sa dosiahne iba tretina odporúčaného množstva.
Cereálie a zemiaky
mlieko a mliečne výrobky
Podľa správy o výžive z roku 2017 nedosahujú ženy ani muži odporúčané množstvo troch dávok (dve biele mlieko (výrobky) a jedna žltá dávka „syra“). Spotrebuje sa asi len polovica odporúčania. Podľa Správy o výžive z roku 2017 by zvýšenie spotreby mlieka a mliečnych výrobkov výrazne zlepšilo príjem vápnika.
Ryby, mäso, klobása a vajcia
tuky a oleje
Mastné, sladké i slané
Konzumácia alkoholu
Alkohol poskytuje nielen prázdne a zbytočné kalórie, ale pri nadmernej konzumácii predstavuje aj nebezpečenstvo pre telo. Alkohol vďaka vysokému obsahu energie podporuje obezitu, môže poškodiť orgány a orgánové systémy, ako sú pečeň, pankreas alebo mozog, a podporovať vznik rakoviny. Existuje tiež riziko závislosti od alkoholu. Mierna konzumácia alkoholu je zo zdravotného hľadiska prijateľná. Alkohol by vám nemal pomôcť uspokojiť denné potreby tekutín. Všeobecne: v miernej miere a nie pravidelne! Ďalšie informácie nájdete v téme závislosť od alkoholu.
Poznámka Ženy by nemali konzumovať viac ako desať gramov alkoholu a muži najviac 20 gramov alkoholu denne (maximálny prípustný príjem alkoholu). U žien to predstavuje 0,125 litra vína ALEBO 0,25 litra piva. Muži by nemali piť viac ako 1 uncu vína ALEBO 1 uncu piva. Viac informácií nájdete na www.dge.de.
Použitú literatúru nájdete v bibliografii.
posledná aktualizácia 13.12.2018
Schválené redaktormi portálu pre zdravie
Posledná expertíza Univ.-Prof. DR. Jürgen König Do skupiny odborníkov