Takto správne jedia športovci DFB - Deutscher Fußball-Bund e
Bývalý profesionál z Bayernu Franz 'Bulle' Roth údajne v 70. rokoch pred finále európskeho pohára zjedol bravčové koleno. Je samozrejmé, že takéto jedlo pred cvičením nie je nijako zvlášť prospešné! Ale vedia všetci, ako môžu skutočne robiť lepšie? Časť 2 našej série článkov o diéte vhodnej pre šport sa zaoberá „správnym jedlom“.
Schnitzel s hranolkami a šalátom - tu a tam je v poriadku, ale prosím, nie v deň hry! Nie je koniec koncov vynikajúci výkon mať vyváženú stravu založenú na potrebách. To však vyžaduje vedomosti o tom, čo môže byť pre výkon prospešné alebo škodlivé. Základná výživa sa v podstate nelíši od odporúčaní DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu).
Sacharidy - špičkový benzín pre špičkový výkon
Na rozdiel od tukov sú sacharidy veľmi „rýchlejším“ palivom. Sú najvhodnejším zdrojom energie pre šport s relatívne krátkym trvaním a vysokou intenzitou. Sacharidy obsahujú cukor a cukor sa ukladá vo svaloch ako glykogén. Zaťaženie špecifické pre futbal vedie k rýchlemu vyprázdneniu týchto obchodov.
Cukor je dôležitý aj pre mozog. Je to nenahraditeľný palivový prvok pre intelektuálny výkon - myslite hlavne na taktickú oblasť! Nie všetok cukor sa však vytvára rovnako: glukóza napr. B. „strieľa“ do krvi a umožňuje krátky výkonnostný kop, ale potom nechá športovca spadnúť späť do jamky. Lepšie sú druhy cukru, ktoré pomaly prúdia do krvi alebo dokonca presakujú do krvi a potom sa môžu dlho uchovávať vo svalových bunkách (napríklad v obilninách, cestovinách, zemiakoch, banánoch).
Na začiatku hry by mali byť zásoby sacharidov optimálne naplnené! V obzvlášť intenzívnych tréningových fázach s mnohými intenzívnymi tréningovými jednotkami (napr. V príprave na sezónu) môže byť potrebné ďalšie zvyšovanie obsahu sacharidov.
Jedzte správne a včas!
Tuhé jedlá by sa nemali konzumovať bezprostredne pred zápasom alebo počas polčasu. Vaši hráči však nesmú do hry vstúpiť triezvi a pociťujúci hlad. Posledné veľké jedlo by sa malo jesť tri hodiny pred cvičením. Asi hodinu vopred je tiež užitočný banán alebo športový bar.
Optimalizácia svalového glykogénu
Pre ukladanie cukru vo svalových bunkách potrebuje organizmus minerál draslík, ktorý obsahujú rajčiaky, paradajková omáčka (teda dobrá aj k cestovinám), paprika, tvaroh a ovocie. Toto skladovanie je možné ďalej vylepšiť potravinami bohatými na chróm, ako sú syr Edam a Gouda, šampiňóny, mäso, orechy a celozrnný chlieb.
Tuky - bež ako hodinky!
Tuky majú negatívny obraz. Veľa ľudí predsa len začne cvičiť, pretože sa chcú niečoho zbaviť. Ale tento obraz nezodpovedá dôležitosti tukov, pretože poskytujú hodnotné služby športovcom!
Tuky sú jednoznačne najväčším skladom energie. Smer bremien prevezmete viac ako 1,5 hodiny. Vo väčšom množstve však zaťažujú tráviaci trakt.
Je dôležité venovať pozornosť vysoko kvalitným tukom: Obzvlášť cenné sú tie, ktoré pozostávajú z mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín (napr. Sardinky, losos, tuniak, makrela, sleď a studená voda).
Pokiaľ je to možné, vyhýbajte sa trans-tukom. Často sa používajú ako lacné suroviny pri výrobe hotových výrobkov. Buďte preto opatrní pri pečive, hotových omáčkach, pečive a výrobkoch rýchleho občerstvenia. Futbalisti zameraní na výkon by mali minimálne znížiť spotrebu týchto výrobkov na minimum.