Taliansky ryžový nákyp s ovocným šalátom Pozri recept Kaufland
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty
Vyhľadajte prísady v ponuke
Zloženie (8 porcií)
| 600 ml | polotučné mlieko |
| 140 g | ryža |
| 100 g | Semená borovice |
| 100 g | lúpané mandle |
| 3 | veľké, samostatné vajcia |
| 80 g | práškového cukru |
| 1 polievková lyžica | čierny rum |
| nastrúhaná kôra z 1 citróna | |
| plátok citrónovej kôry | |
| práškový cukor na ozdobu |
Šalát z červeného ovocia:
Príprava
Mlieko a citrónovú kôru dáme do hrnca s hrubým dnom a privedieme k varu. Pridajte ryžu, znížte teplotu, kým veľmi pomaly nevrie. Varte často za miešania 40 minút, alebo kým nie je ryža veľmi mäkká a textúra je hustá a krémová. Vložíme do veľkej misy a necháme vychladnúť.
Rúru predhrejte na 180 ° C. Posypte borovicami a mandľami dva samostatné podnosy; smažte v rúre 10 minút alebo kým mierne nezhnednú. Opečené mandle nakrájame nadrobno.
Odstráňte citrónovú kôru z ryže. Vareškou po jednom pridávame vaječné žĺtky. Pridáme cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a rum. Pridajte semiačka a mandle.
Tortovú formu vymastíme priemerom 20 cm. Tapeta s papierom na pečenie. V samostatnej miske vyšľaháme sneh z bielkov, kým sa nevytvoria ostré vrcholy. Bielky opatrne vmiešajte do ryžovej zmesi veľkou kovovou lyžičkou. Vložte zmes do pripravenej formy. Pečieme 40 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
Puding nechajte vo forme vychladnúť. Kryt s plastovou fóliou (tiež v tvare); uchovávať v chladničke cez noc alebo až 48 hodín.
Pokiaľ ide o ovocný šalát, tretinu jahôd prepasírujte v kuchynskom robote alebo mixéri alebo prepasírujte cez sito. Zvyšok jahôd rozkrojíme na polovicu a pridáme do pyré spolu s malinami a čerešňami. Lyžičkou dáme do misky.
Puding vyberte z formy na tanieri a tesne pred podávaním ozdobte práškovým cukrom. Podávame s ovocným šalátom.