Taliansky týždeň s Cucinou (JW Marriott) - domáca kuchyňa a pozvánka na večeru

Cucina, talianska reštaurácia v rámci JW Marriott, zdá sa, priniesla do Bukurešti kúsok krásneho vidieckeho Talianska. V rustikálnom výzdobe máte dojem, že svoj deň musíte začať espressom, ako je kniha, a nejakým prosciuttom a melónmi v skorých ranných hodinách. Pretože to je efekt v tradičnej talianskej kuchyni.

Bez rozmýšľania som sa opýtal ľudí v Cucine, aké jedlo by odporúčali. Odpoveď prišla ako blesk, superstar: jedno z najobľúbenejších jedál reštaurácie, presnejšie jedno z najpredávanejších jedál vo všetkých ich reštauráciách, dámy a páni:

Mighty Cacciucco alla Livornese, tradičná toskánska polievka z morských plodov.

týždeň

Ja to nazývam „mocné“, pretože tak lahodné, ako pôsobivé - podáva sa vo veľkorysom hlinenom hrnci, teoreticky v porciách pre dve osoby (prakticky dosť na nasýtenie štyroch!).

Recept je typický pre regióny Toskánsko a Ligúria, pochádza z prístavného mesta Livorno a plne ťaží z rozmanitosti a čerstvosti rýb a morských plodov. Hovoríme o hutnej a konzistentnej polievke pripravenej z najmenej 7 druhov rýb a morských plodov. Úžasná polievka je od otvorenia hotela a reštaurácie súčasťou menu Cucina vo verzii prispôsobenej miestnym chutiam. V priebehu viac ako 15 rokov kariéry prešiel recept niekoľkými úpravami, ale vždy zostával na vrchole preferencií hostí hotela Cucina a mnohých pretavil na verných zákazníkov.

Cucina predáva každý mesiac viac ako 100 porcií, čo znamená, že viac ako 200 ľudí si každý mesiac pochutí na lahodnej polievke.

taliansky

Trestaný alebo hromadne v kuchyni 2 (JW Marriott)

Víťazom je Alex B Dma. Blahoželáme! Zašlite nám e-mail na adresu @ localhost, aby sme vám povedali, ako získať cenu. Živé vyžrebovanie je v zázname nižšie.

Povedzte nám v komentári k tomuto článku, čo je to najlepšie, čo dal Talianska kuchyňa svet a prečo. Byť voňavou bazalkou, byť jednoduchými jedlami, ale tak chutnými, byť radosťou, ktorá je prítomná pri každom jedle, aké poklady nám priniesli taliansku kuchyňu, na ktorej si stále pochutnávame? Nechajte nám svoju odpoveď v komentári, vďaka ktorému budeme milovať kulinársku kultúru Talianska a ďalšie.

V pondelok 13. júna vyberieme po žrebovaní výhercu jedla pre 2 osoby v krásnej reštaurácii Cucina (JW Marriott).