Tatarák z lososa II; Kiss My Pan

lososa

ako kedykoľvek začiatkom roka, po predávkovaní mäsom, syrmi, ťažkými jedlami a veľkým množstvom vína, aj dnes sú tieto dni výhradne s rybami a šalátom.
rôzne ryby, varené na rôzne spôsoby a veľa a veľa šalátu.
dnes večer som mal v ponuke ďalší tatarák z lososa. jednoduchšie ako to, že nemôžete variť.
pre nás 2:
losos (bio) - 330 gr
1 jablko (ja som použila ionatanové, preto som ho mala po dome) - 130 gr
2 zelené cibule + 1 šalotka - 50 gr
1 čajová lyžička tekvicového oleja (lisovaného za studena)
1 thajská červená feferónka
vysoká soľ
rôzne korenie
džús a šupku z 1 limetky

Lososa som nakrájala na kocky a zmiešala som ho s veľmi na tenké plátky nakrájanou zelenou cibuľkou, nadrobno nakrájanou šalotkou, nakrájaným na kocky nakrájaným jablkom (aj so šupkou), nadrobno nakrájanou feferónkou. Pridala som soľ, čerstvo drvené korenie, kôru a limetkovú šťavu a olej a bolo to. nemalo by sa to robiť vopred a uchovávať v chladničke, aby nedošlo k marinovaniu lososa.
večera za 5 minút!
je vynikajúci s dobrým chlebom a jednoduchým šalátom (kombinácia rukoly, valeriány, malého špenátu, masla, malých listov repy atď.).
keď pripravím šalát pre nás 2, použijem 100 g spojených listov, 1 lyžicu olivového oleja, 1 lyžicu hnedého cukru, soľ a citrónovú šťavu. to znamená, že šalát má iba 90 kalórií/porciu.

porcia tataráku z lososa (so šalátom, ale bez pečiva) má 405 kalórií.
ďalej záleží na tom, koľko chleba chce a môže zjesť:)